वजन घटाने के दौरान भी खाई जा सकती है पाव भाजी, इसे ऐसे बनाएं स्वस्थ
वजन घटाने के दौरान लोग तरह-तरह की डाइट अपनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि वजन घटाने के रूटीन में भी पाव भाजी का आनंद लिया जा सकता है? पाव भाजी बेहद पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है, जो कई सब्जियों के साथ बनता है। ब्रेड और मक्खन के कारण इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। अगर आप इसे वजन घटाने वाले आहार के तौर पर बनाते हैं तो इन टिप्स को अपनाएं।
मैदे की जगह गेंहू के आटे वाले पाव चुनें
आमतौर पर मुंबई के इस व्यंजन में मैदे से बने पाव परोसे जाते हैं, जो वजन बढ़ा सकते हैं। मैदे से बने पाव का उपयोग करने की बजाय साबुत गेहूं के पाव का विकल्प चुनें। साबुत गेहूं में अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, जो लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ रखेंगे और पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में मदद करेंगे। इसके सेवन से हृदय रोग और मोटापे का खतरा भी कम होता है।
कम मात्रा में इस्तेमाल करें मक्खन
पाव भाजी को स्वस्थ बनाने के लिए इसमें इस्तेमाल होने वाले मक्खन की मात्रा को कम करें। मक्खन स्वाद बढ़ाता है, लेकिन यह व्यंजन में कैलोरी और वसा भी जोड़ता है। आप वजन घटाने की डाइट में पाव-भाजी खाने के लिए कम मात्रा में मक्खन का उपयोग करें। मक्खन की जगह संतुलित मात्रा में जैतून का तेल या घी जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुने जा सकते हैं। इस रेसिपी से आप घर पर लजीज पाव भाजी बना सकते हैं।
सब्जी की मात्रा को बढ़ाएं
पाव भाजी में सबसे जरूरी सामग्री है सब्जियां। इसे स्वस्थ बनाने के लिए ज्यादा मात्रा में अलग-अलग प्रकार की सब्जियों का उपयोग करें। सब्जियों में कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं, जो उन्हें वजन घटाने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। आप इस रेसिपी में टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, मटर, गाजर, बींस और आलू जैसी सब्जियां डाल सकते हैं। सब्जियों में ज्यादा मात्रा में फाइबर होता है, जो लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखता है।
छोटे भागों में करें पाव भाजी का सेवन
वजन घटाने का प्रयास करते वक्त पाव भाजी खाने के लिए सबसे जरूरी है इसे कम खाना। किसी भी चीज की अति नुकसानदेह हो सकती है, वैसे ही इस व्यंजन को अधिक खाना मोटापे का कारण बन सकता है। खान-पान के दौरान ज्यादा मात्रा में परोसने के बजाय, छोटे-छोटे हिस्से में इसे खाएं। आप इसके साथ पौष्टिक सलाद या कुछ उबली हुई सब्जियों का भी सेवन कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए ये भारतीय व्यंजन कारगर माने जाते हैं।
चीनी का न करें इस्तेमाल
बाजार में मिलने वाले पाव भाजी मसाले में चीनी डाली जाती है। इस व्यंजन को स्वस्थ तरीके से बनाते समय ध्यान दें कि आप चीनी न इस्तेमाल करें। चीनी वजन बढ़ाने में योगदान दे सकती है और वजन घटाने वाले आहार में इसे सीमित किया जाना चाहिए। यह खाली कैलोरी से भरी होती है, जो कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करती। चीनी के अधिक सेवन से आपके शरीर में अतिरिक्त वसा का निर्माण होता है।
