सर्दियों के दौरान बनाकर खाएं ये कम कैलोरी वाले पराठे, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
सर्दियों के दौरान हमारी अलमारी के साथ-साथ नाश्ते की थाली भी बदलाव से गुजरती है।
इस मौसम में पराठे, सूप और चीला आदि बटर टोस्ट, दलिया और स्मूदी की तुलना में अधिक आकर्षक विकल्प बन जाते हैं।
हालांकि, इन खाद्य पदार्थों में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए इनका अधिक सेवन वजन को प्रभावित कर सकता है।
आइए आज हम आपको कम कैलोरी वाले पराठों की रेसिपी बताते हैं, जिनका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकता है।
#1
गोभी और लहसुन का पराठा
सबसे पहले आवश्यकतानुसार आटे में थोड़ा-सा नमक मिलाएं, फिर इसमें पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
इसके बाद एक कटोरे में कद्दूकस की गई फूलगोभी, बारीक कटा लहसुन, हरी मिर्च (वैकल्पिक), कद्दूकस अदरक, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और कटा हुआ हरा धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
अब आटे की लोई को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें।
इसके बाद लोई को फिर से बेलें और पराठे को पकने तक सेंके। इसके बाद इसे गर्मागर्म परोसें।
#2
पालक का पराठा
इसके लिए एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर, गाजर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक और हरा धनिया मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
इसके बाद आटा, पालक की प्यूरी, पानी, थोड़ा तेल और नमक मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
अब आटे को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें। इसके बाद इसे एक बार फिर गोल आकार में बेलें और पराठे को पकने तक सेंके।
अंत में अचार के साथ गर्मागर्म पालक का पराठा खाएं।
#3
मटर का पराठा
इसके लिए आटे और पानी को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
अब एक कटोरे में मटर का पेस्ट, कटा हुआ पालक, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
अब आटे की लोई को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें। इसके बाद इसे एक बार फिर गोल आकार में बेलें और पराठे को पकने तक सेंके।
#4
सत्तू का पराठा
सबसे पहले आटा, नमक, कलौंजी, अजवाइन और घी को मिलाकर आटा गूंथ लें।
इसके बाद एक कटोरे में सत्तू, अजवाइन, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, पानी, प्याज, अचार का मसाला, सरसों का तेल, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
अब आटे को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें। इसके बाद इसे एक बार फिर गोल आकार में बेलें और पराठे को पकने तक सेंके। अंत में इसे गर्मागर्म परोसें।
#5
बथुआ का पराठा
सबसे पहले मिक्सी में बथुआ, नमक, लाल मिर्च का पाउडर, हरी मिर्च और पत्तेदार धनिया डालकर अच्छे से पीस लें।
इसके बाद आटा, बथुए की प्यूरी, पानी, थोड़ा तेल और नमक मिलाकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें।
अब आटे को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें। इसके बाद इसे एक बार फिर गोल आकार में बेलें और पराठे को पकने तक सेंके। अंत में इसे गर्मागर्म परोसें।
यहां जानिए पचाने में आसान और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की रेसिपी।