ब्रेकफास्ट में बनाकर खाएं ये 5 हाई फाइबर व्यंजन, आसान हैं इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
क्या आप अक्सर ब्रेकफास्ट के तुरंत बाद खुद को भूखा महसूस करते हैं? अगर हां तो ऐसा डाइट में पर्याप्त फाइबर न होने के कारण हो सकता है।
फाइबर एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रहने में मदद करता है। साथ ही असमय लगने वाली भूख और अनावश्यक भोजन की लालसा को रोकता है।
आइए आज हम आपको 5 ऐसे हाई फाइबर व्यंजनों की आसान रेसिपी बताते हैं, जो बेहतरीन ब्रेकफास्ट विकल्प हो सकते हैं।
#1
मसालेदार दलिया
सबसे पहले एक पैन में तेल डालें और उसमें हींग और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें।
अब इसमें कटी हुई प्याज, कटी हुई गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक पका लें।
इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें दलिया और पानी डालकर बीच-बीच में मिलाते हुए अच्छी तरह पकाएं। अंत में इसे धनिया पत्ती से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
#2
भेल पोहा
सबसे पहले एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करके मूंगफली तलें और बाकी बचे तेल मे 100 ग्राम पेपर पोहा भून लें।
अब गर्म पोहे के ऊपर थोड़ा नमक, बारीक सेव, बारीक कटी प्याज, बारीक कटा टमाटर, हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और पसंदीदा नमकीन डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद इस मिश्रण पर बारीक सेव डालकर भेल पोहे का जायका लें।
#3
क्विनोआ दाल सलाद
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा पानी डालें, फिर उसमें ब्रोकली, फूलगोभी और गाजर डालकर लगभग एक मिनट के लिए उन्हें उबाल लें।
अब सभी सब्जियों को पानी से निकालकर ठंडे पानी से भरे कटोरे में डालकर अलग रख दें।
इसके बाद एक कटोरे में उबली हुई दाल, क्विनोआ, थोड़े से अनार के दाने, कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डालें।
अब इस मिश्रण में उबली हुई सब्जियां भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
यहां जानिए क्विनोआ के फायदे।
#4
बेसन का चीला
इसके लिए सबसे पहले बेसन, नमक (स्वादानुसार), थोड़ा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी अजवाइन, बारीक कटे प्याज और बारीक कटी हरी मिर्च डालें, फिर पानी डालते हुए इस मिश्रण का एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
अब एक तवे को कुकिंग ऑयल से चिकना करें, फिर उस पर एक करछी बेसन का मिश्रण डालकर गोल फैलाएं और चीले को आगे-पीछे से सेंक लें।
इसी तरह सारे मिश्रण से बेसन के चीले बनाकर हरी चटनी के साथ खाएं।
#5
उपमा
सबसे पहले सूजी को सूखा भूनें।
अब कढ़ाई में कुकिंग ऑयल गर्म करके इसमें राई, मूंगफली और करी पत्ते भूनें, फिर इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हरी मिर्च और हरी मटर डालकर भूनें।
फिर इसमें पानी और स्वादानुसार नमक मिलाएं और जब पानी में उबाल आने लगे तो सूजी को धीरे-धीरे डालें और मिलाएं।
परोसने से पहले इसे ढककर 2 मिनट के लिए भाप में पकने दें।