मधुमेह के अनुकूल हैं ये 5 सब्जियां, आज ही डाइट में करें शामिल
भारत में मधुमेह के रोगियों की संख्या हर रोज बढ़ रही है। ऐसे में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करना बहुत जरूरी होता है। इसके लिए मधुमेह रोगियों को अपनी डाइट में ऐसी खान-पान की चीजों को शामिल करना चाहिए, जो मधुमेह के अनुकूल हों। हालांकि, कई लोगों को इसके बारे में पता नहीं होता, जिससे उनकी समस्याएं बढ़ जाती हैं। ऐसे में आइये आज हेल्थ टिप्स में मधुमेह के अनुकूल 5 सब्जियां जानते हैं।
भिंडी
जब शरीर में ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है तो इस स्थिति को हाइपरग्लेसेमिया कहा जाता है। ब्लड शुगर के स्तर में असंतुलन होने की वजह से मधुमेह समेत कई स्वास्थ्य समस्याएं होने का खतरा बढ़ सकता है। इससे बचाव के लिए डाइट में भिंडी को शामिल करें। यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है क्योंकि यह पाचन तंत्र में शर्करा के अवशोषण को कम करता है।
करेला
करेला में विटामिन-C, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, ब्लड प्रेशर को कम करने और कैंसर के खतरे को भी रोकने में मददगार है। इसके अलावा नियमित रूप से करेला का सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। हालांकि, इसके कड़वे स्वाद की वजह से बहुत से लोग इसे पसंद नहीं करते, लेकिन इसके लाभ पाने के लिए इसे जूस या सब्जी के विकल्प में लें।
पालक
पालक में विटामिन-A, C, D, K, B कॉम्प्लेक्स, फोलेट, आयरन, मैंगनीज, कॉपर और जिंक जैसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं। इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। पालक में फाइबर की मात्रा ज्यादा और कैलोरी की मात्रा कम होती है इसलिए यह मधुमेह के रोगियों के लिए एक बढ़िया सब्जी है। पालक को डाइट में शामिल करने के लिए उससे ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं।
फूलगोभी
फूलगोभी भी मधुमेह के अनुकूल सब्जी है। अगर आपको मधुमेह है तो फूलगोभी के सेवन से ब्लड शुगर का स्तर कम हो सकता है इसलिए इसे डाइट में जरूर शामिल करें। इसके अलावा इसमें विटामिन C, K और फोलेट की मात्रा अधिक होती है। यह डाइटरी फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी अच्छा स्रोत है। ये सभी पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, सूजन को कम करते हैं और कैंसर के खतरे से भी बचाते हैं।
मशरूम
मशरूम मधुमेह रोगियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हैं और इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी कम होती है। इसके अलावा मशरूम में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर जैसे पोषक तत्वों की मात्रा अधिक है। यह मधुमेह की समस्या से बचाव करने में मददगार होते हैं। यहां जानिए घर पर मशरूम से जायकेदार व्यंजन बनाने की रेसिपी।
