चुभती-जलती गर्मियों से बचने और हाइड्रेट रहने के लिए बनाकर पिएं ये शरबत
मौसम का मिजाज बदल चुका है और गर्मियों ने दस्तक दे दी है। इस मौसम में शरीर में पानी की कमी होना आम है और इसके कारण कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसे में क्यूं न कुछ ऐसे खास शरबत बनाए जाएं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपको हाइड्रेट रखने में भी मदद कर सकें। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे ही शरबत की रेसिपी बताते हैं, जिनका सेवन गर्मियों में फायदेमंद हो सकता है।
सदियों से आम पना को गर्मियों के लिए अमृत माना जाता है, क्योंकि यह डिहाइड्रेशन की समस्या से बचाने के साथ ही कई तरह के स्वास्थ्य लाभ दे सकता है। उबाला हुआ कच्चा आम, पुदीना, काला नमक, शक्कर, भुना हुआ जीरा पाउडर आदि मिलाकर आप आम पना तैयार कर सकते हैं। स्वाद में अद्भुत आम पना को आप नमकीन या खट्टा-मीठा आदि कई तरह के स्वाद में तैयार कर सकते हैं।
आम से बनने वाले इस शरबत के लिए सबसे पहले एक कप आम का गूदा, एक कप नारियल पानी, आधा कप नारियल क्रीम, तीन तुलसी के पत्ते, एक बड़ी चम्मच चीनी और थोड़ी सी बर्फ को मिक्सी में अच्छे से पीस लें। अब इस मिश्रण को गिलास में भरे और इस पर थोड़ी सी नारियल क्रीम डालें। इसके बाद इस स्वादिष्ट पेय पदार्थ को परोसें और खुद भी इसका जायका लें।
इस शरबत की मुख्य सामग्रियां खीरा और पुदीने की पत्तियां हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को धोकर छील लें, फिर इसे स्लाइस में काटें। इसके बाद एक ब्लेंडर में खीरे के स्लाइस, ठंडा पानी, चीनी, पुदीने की पत्तियां डालकर इसे ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को छानकर गिलास में भरें और उसमें थोड़ा नींबू का रस, काला नमक मिलाएं और बर्फ के कुछ टुकड़ें डालें। इसके बाद इस स्वादिष्ट शरबत का सेवन करें।
सत्तू का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले एक जग को पानी से भरें, फिर इसमें सत्तू, चीनी और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और इसका सेवन करें। आप चाहें तो इस शरबत का स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी भुने जीरे का पाउडर और काला नमक भी मिला सकते हैं। सत्तू का शरबत शरीर को ठंडक देने के साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए लाभदायक है।
