घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं ये 5 ओट्स डेजर्ट्स, जानिए इनकी रेसिपी
ओट्स डाइटरी फाइबर और कई विटामिन, खनिज और एंटी-ऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और ये ग्लूटेन फ्री भी होते हैं। इनका सेवन वजन घटाने, ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। ओट्स को आमतौर पर नाश्ते में पानी या दूध में उबालकर खाया जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसकी इन 5 रेसिपी को भी अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
ओट्स खीर
इसके लिए सबसे पहले ओट्स को एक पैन में 5-6 मिनट तक भूनें और उसे एक कटोरे में निकाल लें। अब पैन में दूध, इलायची, केसर, चीनी, बादाम, काजू और किशमिश डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें ओट्स मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे फिर से कुछ देर के लिए पकाएं। अंत में ओट्स की खीर पर अपने पसंदीदा फल और सूखे मेवे छिड़ककर गरमागरम परोसें।
ओट्स मफिन
मफिन बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसके बाद एक कटोरे में मैदा, चीनी, ओट्स, बेकिंग पाउडर, थोड़ा दालचीनी पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक अन्य कटोरे में योगर्ट, वेनिला एसेंस और मक्खन मिलाएं। अब इसे सूखे वाले मिश्रण के साथ मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को मफिन टिन में रखें और 15 मिनट तक बेक करने के बाद ठंडा करके परोसें। अगर मफिन पसंद नहीं है तो चॉकलेट पेनकेक ट्राई करें।
चॉकलेट और ओट्स बिस्किट
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिलाकर एक तरफ रख दें। इसके बाद एक अलग कटोरे में मक्खन और चीनी को फेंटकर इसमें वनिला एसेंस, मैदे का मिश्रण, ओट्स, चॉकलेट चिप्स और कद्दूकस किया हुआ सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को घी लगी बेकिंग शीट पर चोकोर आकार में रखें और 15 मिनट तक बेक करने के बाद बिस्किट को ठंडा करके खाएं।
ओट्स और सेब की फिरनी
इसे बनाने के लिए सबसे पहले कम वसा वाला दूध उबालें। अब इसमें रोल्ड ओट्स का दरदरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। अब इसमें शहद और कदूकस किया हुआ सेब डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद करके कमरे के तापमान पर ठंडा करें। अब इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। इसके बाद इसे ठंडा-ठंडा परोसें। फिरनी की जगह शुभ अवसरों पर आप ये 5 तरह के लड्डू बनाकर भी खा सकते हैं।
मोदक
सबसे पहले ओट्स को करीब 3-4 मिनट तक भूनें और फिर उन्हें ठंडा करें। इसके बाद ओट्स को मुट्ठीभर सूखे मेवों को खाने वाले बीजों के साथ मिलाकर उन्हें मिक्सी में पीसें। अब गुड़ को मिक्सी में पीसें और फिर ओट्स के मिश्रण और गुड़ में देसी घी समेत दूध को मिलाएं। इसके बाद मोदक के सांचे को घी से चिकना करके इसमें मोदक वाला मिश्रण डालें। बस इसी तरह सारे मोदक बना लें।
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