दुनिया का सर्वश्रेष्ठ 'पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन' बना मिसल पाव, सूची में आलू-गोबी और राजमा भी शामिल
क्या है खबर?
पिछले महीने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ सैंडविच की सूची सामने आई थी, जिसमें महाराष्ट्र के सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक वड़ा पाव को 13वां स्थान मिला था।
अब सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक शाकाहारी व्यंजनों की सूची में भारतीय व्यंजन फिर से वैश्विक स्तर पर सुर्खियां बटोर रहे हैं।
यह सूची हाल ही में फूड गाइड प्लेटफॉर्म 'टेस्ट एटलस' द्वारा जारी की गई, जिसमें 11वें स्थान पर महाराष्ट्र का मशहूर मिसल पाव रहा।
सूची
सूची में भारत के और भी व्यंजन शामिल
मिसल पाव आमतौर पर मोठ, प्याज और चिवड़ा आदि सामग्रियों से बनाया जाने वाला व्यंजन है।
यह स्वादिष्ट कॉम्बो शीर्ष 50 में जगह बनाने वाला एकमात्र भारतीय व्यंजन नहीं था।
20वें स्थान पर आलू-गोभी है, जो आलू और फूलगोभी का उपयोग करके बनाया जाने वाला एक उत्तर भारतीय व्यंजन है।
इसके बाद राजमा 22वें और गोबी मंचूरियन 24वें स्थान पर रहे।
राजमा चावल को 41वां स्थान मिला है।
स्नैक
मसाला वड़ा ने 27वें स्थान पर बनाई अपनी जगह
इस सूची में मसाला वडा नाम के भारतीय व्यंजन को 27वां स्थान मिला है।
टेस्ट एटलस ने बताया कि यह तमिलनाडु का प्रसिद्ध स्नैक है और इसकी कई किस्में होती हैं।
वेबसाइट ने लिखा, "चाय के समय का यह नाश्ता आमतौर पर चना दाल, प्याज, अदरक, करी पत्ते, सौंफ के बीज, सूखी लाल गर्म मिर्च, वनस्पति तेल और नमक से बनाया जाता है। यह पारिप्पु वडा के समान है, जो केरल का एक मसालेदार स्नैक है।'
चाट
37वें स्थान पर रही भेल पूरी
अगर आपको लगता है कि इस सूची में महाराष्ट्र का सिर्फ मिसल पाव ही शामिल है तो आपको बता दें कि ऐसा नहीं है।
यहां के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से भेल पूरी ने भी इस सूची में अपनी 37वें स्थान पर जगह बनाई है।
भेल पूरी को चाट माना जाता है और इसे कुरमुरा (फूला हुआ चावल), प्याज, टमाटर, आलू और सेव आदि का उपयोग करके मीठी और मसालेदार चटनी के साथ बनाया जाता है।
अन्य अवॉर्ड
2015 में भी मिसल पाव ने जीता था अवॉर्ड
2015 में लंदन में फूडी हब अवॉर्ड्स में भी मिसल पाव को दुनिया के सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन के रूप में नामित किया गया था।
यह पुरस्कार विशेष रूप से दादर के आस्वद रेस्टोरेंट ने जीता था। इस रेस्टोरेंट का उद्घाटन साल 1986 में बाल ठाकरे द्वारा किया गया था।
2015 में यह बताया गया था कि यह रेस्टोरेंट हर दिन मिसल पाव की 400 से अधिक प्लेट परोसता है।