बच्चों की डाइट में रागी शामिल करने के लिए अपनाएं ये शानदार तरीके, नहीं करेंगे आना-कानी
क्या है खबर?
इन दिनों सभी माएं रागी के आटे के स्वास्थ्य लाभों को पहचान रही हैं। यह आटा प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर जैसे तत्वों से लैस होता है, जो बच्चों के विकास में मददगार साबित होते हैं।
हालांकि, बच्चों को ऐसे खाद्य पदार्थ खिलाना एक मुश्किल काम होता है, क्योंकि उन्हें उसका स्वाद जल्दी पसंद नहीं आता।
अगर आपका बच्चा भी रागी खाने में आना-कानी करता है तो उसकी डाइट में इस आटे को इन तरीकों से शामिल करें।
#1
रागी के आटे के पैनकेक
बच्चे पैनकेक बड़े ही चाव से खाते हैं, इसीलिए उन्हें मैदे के बजाय रागी के आटे से यह व्यंजन बनाकर परोसें।
सबसे पहले एक कटोरे में रागी का आटा, कोको पाउडर, पिसी हुई चीनी, नामक और बेकिंग पाउडर मिला दें। दूसरे बर्तन में दूध, वनिला का अर्क और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
अब गीली और सूखी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर बैटर तैयार करें। इसमें थोड़ी पिघली चॉकलेट और चॉकलेट चिप्स डालें और तवे पर सेंक लें।
#2
रागी के आटे का डोसा
रागी के आटे की रोटी खाने में बच्चे आना-कानी कर सकते हैं, लेकिन वे इससे बना डोसा मजे से खा लेंगे।
इसे बनाने के लिए रागी का आटा, चावल का आटा, खट्टी दही, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च और प्याज को एक साथ मिला लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाएं और मिश्रण तैयार कर लें।
इस बैटर में राई, करी पत्ते और लाल मिर्च का तड़का लगाएं। इसके बाद, तवे पर हल्का तेल डालें और बैटर डालकर सेंक लें।
#3
रागी के आटे के मफिन
बच्चों को रागी का आटा खिलाने का सबसे मजेदार तरीका है उसके मफिन बनाना। इसके लिए मफिन ट्रे में मक्खन लगा लें और ओवन को प्री-हीट कर लें।
एक कटोरे में गेहूं का आटा, रागी का आटा, नमक और पिसी चीनी मिलाएं। दूसरे कटोरे में तेल, मीसा हुआ केला, वेनिला का अर्क और दूध मिलाएं।
दोनों मिश्रणों को धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक मुलायम बैटर न बन जाए। इसमें चॉकलेट चिप्स मिलाकर मफिन के सांचों में डालें और बेक कर लें।
#4
रागी के आटे के लड्डू
अगर आपका बच्चा बार-बार मिठाई खाने की जिद करता है तो उसे रागी के आटे से बने लड्डू खिलाएं। इसकी रेसिपी की शुरुआत रागी के आटे को सूखा भूनने से होगी।
अब दूसरे पैन में मूंगफली, काजू, अखरोट और बादाम को सूखा भूनें। मिस्की में ये सूखे मेवे, नारियल, गुड़, किशमिश और इलायची डालकर पीस लें।
अब मेवों का पाउडर, रागी का आटा और दूध मिलाकर गोल-गोल लड्डू बना लें।
#5
रागी के बिस्कुट
अपने बच्चे को मैदे के बिस्कुट देने की जगह रागी के आटे के पौष्टिक बिस्कुट बनाकर खिलाएं। इसके लिए एक कटोरे में रागी का आटा, गेहूं का आटा, कोको पाउडर, गुड़ का पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
अब इसमें दूध, मक्खन और वेनिला का अर्क डालकर मिलाएं और मुलायम आटा गूंध लें। इस आटे के गोल-गोल पेड़े बनाएं और बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाकर इन्हें रख दें।
ओवन में बेक करने के बाद आपके बिस्कुट तैयार हो जाएंगे।