सावन में व्रत रखने वाले लोग इन 5 व्यंजनों को बनाकर खाएं, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
सावन का महीना शुरू हो चुका है और इस दौरान कई लोग भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए व्रत रखते हैं। हालांकि, व्रत के दौरान खान-पान की चीजें सीमित होने के कारण लोगों को खाने-पीने में दिक्कत आती है और उन्हें समझ नहीं आता कि व्रत में क्या खाएं? अगर आप भी इसी तरह की दिक्कतों का सामना करते हैं तो आइए आज हम आपको पांच ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें बनाना आसान है।
#1
फल चाट
फल चाट बनाना बहुत आसान है। इसके लिए सेब, नाशपाती, पपीता, और चीकू जैसे फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इनमें नींबू का रस और थोड़ा सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद फलों के ऊपर अनार के दाने और पुदीने की पत्तियां डालकर इसे परोसें। इस चटपटी चाट का स्वाद व्रत के दौरान ताजगी से भर देगा।
#2
व्रत वाले पनीर रोल
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें, फिर इसमें सेंधा नमक और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाएं। अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी टिकियां बनाएं। इसके बाद टिकियों के बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें और इसे रोल की तरह आकार दें, फिर एक पैन में घी गर्म करके इसमें रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आखिर में इन रोल्स को धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
#3
मखाना भेल
इसके लिए पहले मखानों को घी में भून लें। अब एक कटोरे में मखानों के साथ पत्तेदार धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, अनार के दाने और मूंगफली डालें। इसके बाद इस मिश्रण में सेंधा नमक, इमली की चटनी और नींबू का रस मिलाएं। अंत में इस पर मूंगफली डालकर इसे परोसें। यह मखाना भेल स्वाद में लाजवाब होती है।
#4
शकरकंद फ्राइज
इसके लिए सबसे पहले शकरकंद को छीलकर उसे लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें एक कटोरे में डालकर इसमें थोड़ा-सा सेंधा नमक और नींबू का रस मिलाएं। इसके बाद एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर रखकर उस पर शकरकंद के टुकड़े रखें और उन्हें ओवन में 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। आखिर में फ्राइज को धनिये की चटनी के साथ परोसें।
#5
साबूदाने की खिचड़ी
साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को पानी में भिगोकर 3-4 घंटे के लिए रख दें। अब एक पैन में घी गर्म करके उसमें मूंगफली दानों को भूनें, फिर इसमें साबूदाना डालें और इसे धीमी आंच पर भूनें। इसके बाद इसमें उबले आलू, सेंधा नमक, नींबू का रस और हरा धनिया मिलाकर इसे गर्मागर्म परोसें। यह खिचड़ी व्रत के दौरान पेट भरने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होती है।