शाम के नाश्ते के लिए अच्छे विकल्प हो सकते हैं मुरमुरे के ये व्यंजन, जानिए रेसिपी
मुरमुरे चावल से बनाए जाते हैं और इनमें वसा और कैलोरी कम होती है। अगर आप इन्हें अपने शाम के नाश्ते के तौर पर अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो ये पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर रखने, वजन नियंत्रित करने, हड्डियों को मजबूती देने जैसे कई लाभ प्रदान कर सकते हैं। आइए आज हम आपको मुरमुरे के व्यंजनों की कुछ रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर कुछ ही मिनट में बनाकर खाया जा सकता है।
मुरमुरे की भेल
यह नाश्ता हल्का और स्वादिष्ट है, जिसे आप महज 3 से 5 मिनट में ही तैयार कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आवश्यकतानुसार मुरमुरे, बारीक कटा एक टमाटर, बारीक कटा एक प्याज, बारीक कटा आधा खीरा, बारीक कटी एक हरी मिर्च, थोड़ा पत्तेदार धनिया और थोड़ा नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद मिश्रण में चाट मसाला (स्वादानुसार), नमक, थोड़ी सेव और थोड़ी भुनी हुई मूंगफली मिलाकर इसका सेवन करें।
मुरमुरे का पोहा
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके उसमें थोड़ी-सी राई, 4-5 करी पत्ते और बारीक कटी हरी मिर्च डालें, फिर जब राई चटकने लगे तो इसमें आवश्यकतानुसार मुरमुरे, थोड़ी भुनी हुई मूंगफली, भुनी हुई चना दाल और काजू डालें। अब सारी सामग्रियों को अच्छे से मिलाने के बाद मिश्रण में थोड़ा नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, कुछ सूखे नारियल के टुकड़े या किशमिश मिलाएं। इसके बाद गर्मागर्म मुरमुरे के पोहे को परोसें।
मुरमुरे के लड्डू
इसके लिए पहले एक पैन में गुड़ और पानी डालकर गुड़ को पिघलाएं और अच्छे से पकाएं। अब इस मिश्रण में मुरमुरे डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी देर ठंडा करने के बाद मिश्रण से छोटी-छोटी लोईयां बनाएं। इसके बाद इन कुरकुरे लड्डूओं को परोसें। इन्हें आप एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते हैं। यहां जानिए शुभ अवसरों और प्रसाद के तौर पर बनाए जाने वाले लड्डूओं की रेसिपी।
मुरमुरे की चाट
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आवश्यकतानुसार मुरमुरे, बारीक कटा एक प्याज, बारीक कटा एक टमाटर, थोड़े उबले हुए आलू और चने डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में इमली की चटनी, हरी चटनी और चाट मसाला मिलाएं। इसका स्वाद और बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ी सेव और अनार के दाने भी मिला सकते हैं। यहां जानिए अलग-अलग तरह की चाट बनाने की आसान रेसिपी।
मुरमुरे का डोसा
इसे बनाने के लिए पहले उड़द की दाल, चावल, मुरमुरे और मेथी के दानों को 10 से 12 घंटे के लिए पानी में भिगोएं, फिर इन सामग्रियों को मिक्सी में पीसें। अब इस मिश्रण में नमक (स्वादानुसार) मिलाएं और एक करछी मिश्रण को गर्म तवे पर गोलाकार फैलाकर सेंके। इसी तरह पूरे मिश्रण से डोसा तैयार करके नारियल की चटनी के साथ परोसें। यहां जानिए कम कैलोरी वाले डोसे की रेसिपी।
