गर्मियों के दौरान इन 5 तरीकों से डाइट में शामिल करें आंवला, मिलेगी ठंडक
आंवला कई विटामिन, खनिजों और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जिस कारण इसका इस्तेमाल सदियों से पारंपरिक आयुर्वेदिक दवाओं में किया जाता आ रहा है। इम्यूनिटी को मजबूती देने और त्वचा को स्वस्थ रखने से लेकर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में आंवले का सेवन मदद कर सकता है। आइए आज हम आपको 5 ऐसी रेसिपी बताते हैं, जिनके जरिए गर्मियों के दौरान आंवले को डाइट का हिस्सा आसानी से बनाया जा सकता है।
आंवले का जूस
आंवले के जूस में विटामिन-C और एंटीऑक्सीडेंट का मिश्रण होता है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। जूस को बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर के जार में एक आंवला और पानी डालकर अच्छे से ब्लेंड करें, फिर इस मिश्रण को छानकर एक गिलास में डालें। आप चाहें तो जूस में शहद या मेपल सिरप भी मिला सकते हैं। इसके बाद इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालकर इसे परोसें। यहां जानिए आंवले के जूस के फायदे।
आंवला की स्मूदी
नाश्ते के लिए यह एक बेहतरीन पेय हो सकता है, जो शरीर को भरपूर हाइड्रेशन देने के साथ पेट को भरने में मदद कर सकता है। इसके लिए सबसे पहले ब्लेंडर के जार में एक आंवला, थोड़ा पालक, एक पका केला और थोड़ा नारियल पानी डालकर अच्छे से ब्लेंड करें। आप चाहें तो इसमें मिठास के लिए थोड़ा शहद या खजूर भी मिला सकते हैं। इसके बाद इसे गिलास में डालकर परोसें।
आंवले का सलाद
अगर आप गर्मी में कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो आंवले का सलाद अच्छा रहेगा। इसे बनाने के लिए आंवले को छिलनी की मदद से लंबा और पतला काट लें। ध्यान रहे कि आंवले के टुकड़े नूडल्स के समान दिखने चाहिए। अब एक कटोरे में सलाद के पत्ते, टमाटर, खीरे और आंवले के टुकड़ों को डालें। आप चाहें तो इसमें अपनी मनपसंद सलाद ड्रेसिंग (सॉस) भी डाल सकते हैं।
आंवले की चाट
सबसे पहले आंवले को अच्छे से धोने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन टुकड़ों को एक कटोरे में छोटे टमाटर,उबले आलू, आंवले के टुकड़े और मुरमुरों के साथ मिलाएं। इसके बाद इसमें उबली हुई मूंगफली, कद्दू के बीज, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में इस पर बारीक कटा पत्तेदार पुदीना गार्निश करके इसका सेवन करें। यहां जानिए विभिन्न चाट की रेसिपी।
आंवले की पॉपसिकल
आंवले का पॉपसिकल बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम का एक बढ़िया विल्कप है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक बर्तन में आंवले का रस और मीठा पानी मिलाएं। अब इस मिश्रण को पॉपसिकल के सांचों में डाल दें और ऊपर से आइसक्रीम स्टिक लगाएं। इसे करीब 4 से 5 घंटे के लिए फ्रीज में रखने के बाद खाएं।
