ब्लूबेरी के सोर्बेट से लेकर अनानास आइसक्रीम तक, बनाकर खाएं फलों से बने ये डेजर्ट
क्या है खबर?
गर्मियों का मौसम रंग-बिरंगे और हाइड्रेटिंग फलों से भरपूर होता है, जो आपको गर्मी से राहत दिला सकते हैं। इन फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं। आप इनसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक डेजर्ट बनाकर खा सकते हैं। गर्मी के मौसम में अपनी डाइट में फलों से बने डेजर्ट्स की ये 5 रेसिपी शामिल करें। इन सभी डेजर्ट्स का स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है।
#1
तरबूज और पुदीने की आइसक्रीम
तरबूज और पुदीने की आइसक्रीम बनाने के लिए एक ब्लेंडर में तरबूज के टुकड़ों को पीसकर छान लें। एक बड़े कटोरे में तरबूज का जूस, नारियल का दूध, सूखे हुए खजूर और नींबू का रस मिलाएं। अब इसमें पुदीने की पत्तियां डालकर फ्रीजर में रख दें। इस मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालकर चलाएं और एयर-टाइट बर्तन में डालकर 4 से 5 घंटों के लिए फ्रीज करें। इस परोसने से पहले इसपर पुदीने की पत्तियां डालकर सजाएं।
#2
खीरे और ब्लूबेरी का सोर्बेट
इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले खीरे का कड़वापन निकालकर उन्हें छीलें और पीस लें। एक पैन में पानी डालकर उसमें ब्लूबेरी को पकाएं। गैस को धीमा ही रखें और लगातार चलाते रहें। अब ब्लूबेरी के ठंडे होने के बाद इसमें खीरे का जूस, नींबू का जेस्त और थोड़ी-सी चाशनी मिलाएं। इसे एक एयर-टाइट बर्तन में डालकर करीब 5 से 6 घंटे के लिए फ्रीजर में फ्रीज करें।
#3
अनानास और नारियल की आइसक्रीम
इस मीठे व्यंजन को तैयार करने के लिए अनानास के टुकड़े, कुछ बादाम और किशमिश को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। एक बड़े बर्तन में अनानास का जूस, नारियल का दूध, चीनी और वेनिला का अर्क मिला दें। इसे चीनी के घुल जाने तक मिलाते रहें। इसे एक बर्तन में निकलकर जमने के लिए रख दें। अब आइसक्रीम मेकर में डालकर मिश्रण को कुछ देर मिलाएं और दोबारा करीब 6 घंटे के लिए फ्रीज करें।
#4
आड़ू और दही का पैराफेट
आड़ू और दही का पैराफेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कांच के गिलास में 1/4 कप ग्रीक दही डालें। अब छोटे टुकड़ों में कटे हुए आड़ू को इसके ऊपर रखें। इसपर 2 बड़े चम्मच ग्रेनोला की परत बिछाएं और सभी स्टेप्स को गिलास के भर जाने तक दौहराते रहें। अब ऊपर से थोड़ा-सा शहद छिड़कें और ताजे पुदीने के पत्ते से इसे सजाएं। इस पैराफेट को करीब 15 से 20 मिनट तक फ्रीज होने के लिए रख दें।
#5
स्ट्रॉबेरी और केले के पॉप्सिकल्स
स्ट्रॉबेरी और केले के पॉप्सिकल्स बनाने के लिए एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, केले, ग्रीक दही, शहद और वेनिला के अर्क को मिलाएं। इस मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें और पॉप्सिकल मोल्ड यानि आइसक्रीम बनाने के सांचों में डाल दें। अब इसमें पॉप्सिकल स्टिक डालें और कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करें या उनके पूरी तरह से जमने तक इंतजार करें। आप गर्मियों में ये 5 वीगन आइसक्रीम भी खा सकते हैं।