लाल शिमला मिर्च सेहत के लिए है फायदेमंद, डाइट में शामिल करने से मिलेंगे ये लाभ
क्या है खबर?
शिमला मिर्च सब्जियों में काफी पसंद की जाती है। इसे मीठी मिर्च भी कहा जाता है।
शिमला मिर्च 3 रंगों में पाई जाती हैं- लाल, हरी और पीली। इस सब्ज़ी को न केवल भारतीय खाने, बल्कि पिज्जा, चाउमीन, पास्ता आदि जैसी विदेशी रेसिपी में भी इस्तेमाल किया जाता है।
बढ़िया स्वाद होने के साथ-साथ इसके कई शारीरिक लाभ भी हैं। अगर आप भी शिमला मिर्च के शौकीन हैं तो आज हम आपको लाल शिमला मिर्च के फायदे बताएंगे।
जानकारी
प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाती है मजबूत
विटामिन-C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो सेल क्षति से लड़ता और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। लाल शिमला मिर्च विटामिन-C से भरपूर होती है। हालांकि, इन्हें भूनने से इनमें विटामिन-C की मात्रा 25 प्रतिशत तक कम हो जाती है।
लाभ
आंख और त्वचा के स्वास्थ्य में लाभदायक
लाल शिमला मिर्च को आखों की सेहत के लिए भी उपयोगी पाया गया है। इसके साथ-साथ यह त्वचा के लिए भी एक अच्छा खाद्य पदार्थ है।
लाल शिमला मिर्च में मौजूद विटामिन-A और बीटा-कैरोटीन आपकी दृष्टि और आंखों के स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक है।
विटामिन-A त्वचा कोशिकाओं को सहारा देने, घावों को भरने और श्वेत रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ाने में भी सहायक साबित होता है।
लाभ
कैंसर को रोकने में मददगार
लाल शिमला मिर्च में बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन होता है। हमारा शरीर इसे विटामिन-A में बदल देता है।
बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन से भरपूर खाद्य पदार्थ मूत्राशय, फेफड़े और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो आपकी कोशिकाओं को उन परिवर्तनों से बचाता है जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।
बता दें कि जो लोग विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाते हैं, उनमें कुल मिलाकर कैंसर का खतरा कम होता है।
लाभ
गठिया रोग से छुटकारा
ऑस्ट्रियोआर्थराइटिस (OA), गठिया का सबसे आम प्रकार है जो सूजन और उपास्थि के टूटने का परिणाम है। लाल शिमला मिर्च में मौजूद कुछ पोषक तत्व आपको जोड़ों के दर्द से कुछ राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
लाल मिर्च में बड़ी मात्रा में विटामिन-C होता है, जो ऊतकों को ठीक करता है और पुनर्जीवित करता है।
इसके अलावा इसमें सूजन-रोधी यौगिक भी होते हैं, जो OA के लक्षणों से राहत दिलाने में भी मदद कर सकते हैं।
लाभ
मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा
लाल शिमला मिर्च में एंथोसायनिन होता है। यह एक प्राकृतिक यौगिक है जो इसके लाल रंग के लिए जिम्मेदार होता है।
कई गहरे लाल या बैंगनी फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले ये रंगद्रव्य मस्तिष्क कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
कुछ शोध से पता चलता है कि एंथोसायनिन उम्र बढ़ने के साथ स्मृति समस्याओं और संज्ञानात्मक हानि को रोकने में मदद कर सकता है। इसलिए आपको लाल शिमला मिर्च का सेवन करना चाहिए।