मीठे व्यंजनों में करें ब्राउन शुगर का इस्तेमाल, मिलेंगे ये फायदे
क्या है खबर?
ब्राउन शुगर गुड़ से बना एक प्राकृतिक स्वीटनर है। इसका भूरा रंग गुड़ की उपस्थिति के कारण होता है। ब्राउन शुगर के फायदे इसकी मुख्य सामग्री यानी गुड़ से जुड़े हुए हैं। इसका इस्तेमाल अक्सर बेकिंग प्रक्रिया में किया जाता है और यह कई आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। ऐसे में अगर आप रिफाइंड शुगर की बजाय इसे अपने मीठे व्यंजनों को मिलाते हैं तो इससे आपके स्वास्थ्य को कई लाभ मिल सकते हैं।
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पीरियड्स के दौरान होने वाली ऐंठन होगी दूर
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में पीरियड्स की ऐंठन को कम करने के लिए ब्राउन शुगर का इस्तेमाल होता है। जर्नल ऑफ एथनोबायोलॉजी एंड एथनोमेडिसिन में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, ब्राउन शुगर पीरियड्स से जुड़ी परेशानियों को कम कर सकती है। यह महिलाओं के पीरियड्स के दौरान होने वाली खून की कमी से बचाने में भी मदद कर सकती है। इसके अलावा चाय में ब्राउन शुगर मिलाने से पीरियड्स की ऐंठन से राहत मिल सकती है।
#2
पाचन क्रिया के लिए भी है लाभदायक
ब्राउन शुगर में खून को शुद्ध करने के गुण होते हैं। इससे शरीर के सभी विषाक्त पदार्थ आसानी से बाहर निकल जाते हैं, जिसकी वजह से मेटाबॉल्जिम ठीक रहता है। इसके अलावा एक गिलास पानी या दूध में ब्राउन शुगर को मिलाकर पीने से पेट संबंधी बीमारियों से छुटकारा मिल सकता है। इसमें कई पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं।
#3
आंखों के लिए भी है प्रभावी
ब्राउन शुगर में पाए जाने वाले विटामिन-A और विटामिन-E आपकी आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। विटामिन-A रात के अंधेपन को रोकने में मदद करता है, जबकि विटामिन-E और एंटी-ऑक्सीडेंट्स आपकी आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसमें मौजूद कैरोटीनॉयड आपकी आंखों को ऑक्सीडेटिव तनाव और अन्य हानिकारक संक्रमणों से बचाते हैं और अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं।
#4
अस्थमा के जोखिमों को कम करने में है सहायक
अस्थमा के जोखिमों को कम करने में भी ब्राउन शुगर सहायक है। एक अध्ययन के अनुसार, ब्राउन शुगर में ब्रोमेलेन नामक घटक मौजूद होता है, जो अस्थमा के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। यह घटक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण की तरह काम करके श्वास मार्ग की सूजन को कम करता है और अस्थमा के लक्षणों से राहत प्रदान करता है। हालांकि, ध्यान रखें कि इसके साथ-साथ डॉक्टर की दवाइयों का सेवन भी जरूरी है।
#5
त्वचा को भी मिल सकते हैं कई लाभ
ब्राउन शुगर न सिर्फ स्वास्थ्य बल्कि त्वचा के लिए भी लाभकारी साबित हो सकती है क्योंकि यह विटामिन-E से भरपूर होती है, जो त्वचा पर निखार लाता है। इसके अलावा एक शोध में इस बात का भी जिक्र मिलता है कि ब्राउन शुगर में एंटी-एजिंग गुण मौजूद होते हैं, जो बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। इन्हीं वजहों से ब्राउन शुगर को त्वचा के लिए लाभदायक माना जाता है।