पोहा बनाम ओट्स: जानिए नाश्ते के लिए किसका चयन करना है लाभदायक
क्या है खबर?
सुबह के समय सही नाश्ते का चयन आपके पूरे दिन की लय तय को बेहतर रखने में मदद कर सकता है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ नाश्ते को नजरअंदाज न करने और इसमें पोषक तत्वों से भरपूर खान-पान की चीजों को शामिल करने की सलाह देते हैं।
पोहा और ओट्स, ऐसे ही स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं, जिनका सुबह के समय सेवन करना लोग पसंद करते हैं।
हालांकि, इनमें से नाश्ते के लिए सबसे बेहतर क्या है? आइए जानते हैं।
पोहा
पोहा में मौजूद पोषण सामग्रियां
पोहा को चपटा चावल भी कहा जाता है और 100 ग्राम पोहा का सेवन करने पर आपको 180 कैलोरी, 70-75 ग्राम कार्ब्स, 2-3 ग्राम प्रोटीन, 1-2 ग्राम फाइबर और 2-4 ग्राम वसा मिल सकता है।
इसके अतिरिक्त अगर आप इसे सब्जियों और मसालों के साथ तैयार करते हैं तो यह आयरन का बेहतर स्त्रोत बनने और अन्य पोषक तत्वों की दोगुनी मात्रा से समृद्ध हो सकता है।
यहां जानिए पोहा और उपमा में अंतर।
ओट्स
ओट्स और इसके पोषक तत्व क्या है?
ओट्स यानी जई एक तरह का साबुत अनाज है।
इसकी 100 ग्राम मात्रा से लगभग 68 कैलोरी, लगभग 12 ग्राम कार्ब्स, 2.4 ग्राम प्रोटीन और 1.4 ग्राम वसा मिल सकती है।
इसके अतिरिक्त इसमें फाइबर, विशेष रूप से बीटा-ग्लूकन होता है। ओट्स मैंगनीज, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन सहित आवश्यक विटामिन का भी अच्छा स्त्रोत है।
ये गुण पाचन क्रिया को मजबूती प्रदान करने, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और वजन प्रबंधन जैसे कई फायदे दे सकते हैं।
सेवन
पोहे और ओट्स का सेवन कैसे किया जा सकता है?
पोहे को नाश्ते में भेल पोहा, चाट, कटलेट और पोहे के लड्डू के तौर पर खाया जा सकता है, लेकिन इससे मिठाई बनाते समय चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना ज्यादा बेहतर माना जाता है।
दूसरी ओर, ओट्स से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इसका आप उपमा, परांठा, कुकीज और खीर आदि बनाकर खा सकते हैं।
यहां जानिए ओट्स से बनाए जाने वाले मीठे व्यंजनों की रेसिपी।
चयन
पोहा या ओट्स में से किसका चयन करना चाहिए?
दोनों नाश्ते में से किसी एक का चयन आपकी आहार संबंधी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
अगर आप उच्च पोषण मूल्य वाले नाश्ते की तलाश में हैं तो पोहा बेहतर विकल्प होगा। दूसरी ओर, अगर आप वजन को नियंत्रित करने के लिए हल्का नाश्ता चाहते हैं तो ओट्स अच्छा विकल्प होगा।
हालांकि, अगर किसी को मधुमेह है तो उसके लिए पोहा की जगह ओट्स को चुनना बेहतर है क्योंकि यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थ है।