शरीर को ठंडक देने में मदद कर सकते हैं मेलन स्लश और जामुन सिरप,जानिए रेसिपी
क्या है खबर?
दिल्ली समेत उत्तर भारत के तमाम राज्यों में अगले कुछ दिन सूरज की तपिश और ज्यादा बढ़ने वाली है, जिसके कारण लू, हीट स्ट्रोक और हीट एक्सॉशन जैसी समस्याओं का खतरा भी बढ़ेगा।
अगर आप इनसे सुरक्षित रहना चाहते हैं तो शरीर को भरपूर पानी और ठंडक देने वाली खान-पान की चीजों का सेवन करें।
आइए आज हम आपको मेलन स्लश और जामुन सिरप की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप गर्मियों के दौरान अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
मेलन स्लश
घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है रेस्टोरेंट स्टाइल मेलन स्लश
सबसे पहले खरबूजे को धोकर इसके छिलके को उतारें। अब इसके बीजों को अलग कर फल के टुकड़े करें।
अब एक ब्लेंडर के जार में फल के टुकड़ों को ब्लेंड करें और फिर इसमें संतरे का गूदा मिलाएं।
इसके बाद ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े डालकर एक बार दोबारा सामग्रियों को ब्लेंड करें और इसे कटोरी में डालकर खाएं।
आप चाहें तो मेलन स्लश का स्वाद बढ़ाने के लिए इसके ऊपर रबड़ी डाल सकते हैं।
लाभ
मेलन स्लश के फायदे
ठंडा-ठंडा मेलन स्लश मन को सुकून देने और शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता है।
वहीं इसकी मुख्य सामग्री खरबूजा कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें कम कैलोरी और फाइबर होता है, जो इसे वजन घटाने का एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं।
इसमें उच्च मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे बीटा-कैरोटीन और जेक्सैंथिन भी होते हैं। ये इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में सहायक हैं।
खरबूजे में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर की सूजन को कम करने में सहायक हैं।
जामुन सिरप
जामुन के सिरप से बनाकर पिएं शरबत
सबसे पहले एक गर्म पैन में डेढ़ कप बीज रहित जामुन और 2 कप पानी के साथ डालें, फिर पैन में जामुन को हल्क हाथों से मैश करें।
अब इसमें आधा कप चीनी मिलाकर गैस बंद करें, फिर इसमें नींबू का रस डालने के बाद ब्लेंड करें।
अब इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और जब मन चाहें 2 चम्मच मिश्रण को आधे गिलास ठंडे पानी में मिलाएं। अब इसमें थोड़ा काला नमक और सोडा डालकर पिएं।
फायदे
जामुन के शरबत से मिलने वाले लाभ
जामुन शरबत की मुख्य सामग्री जामुन में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर में गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को संतुलित करके पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर, विटामिन-C और अन्य पोषक तत्व शामिल होते हैं जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में कारगर हैं।
वहीं जामुन के शरबत में मिलाई जाने वाली चीनी भरपूर ऊर्जा प्रदान कर सकती है।
यहां जानिए जामुन की गुठली से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ।