रसोई में काम करते वक्त गर्मी से होता है हाल-बेहाल? ठंडक के लिए अपनाएं ये तरीके
गर्मियों के दौरान खाना बनाना किसी जंग से कम नहीं है क्योंकि जहां पहले से ही बाहर के तापमान के कारण रसोई में गर्माहट रहती है, वहीं गैस के कारण गर्मी और ज्यादा बढ़ जाती है। हालांकि, कुछ स्मार्ट तरीकों को अपनाकर आप इस स्थिति में भी खुद को शांत रख सकते हैं और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना जारी रख सकते हैं। आइए जानते हैं कि रसोई में गर्मी से खुद को सुरक्षित रखने के लिए क्या-क्या किया जा सकता है।
खाना पकाने के लिए बुद्धिमानी से चुनें समय
जब गर्मियों में खाना पकाने की बात आती है तो समय ही सब कुछ है। इससे हमारा मतलब है कि खाना पकाने के लिए सुबह जल्दी या देर शाम का समय चुनें क्योंकि इस दौरान थोड़ी ठंडक होती है। वहीं ऐसी रेसिपी का चयन करें, जिन्हें बनाने के लिए कम समय लगे और आपको ज्यादा देर तक रसोई में न रूकना पड़े।
छोटे उपकरणों का करें इस्तेमाल
बेहतर होगा कि आप ओवन और स्टोवटॉप जैसे बड़े उपकरणों का इस्तेमाल कम से कम करें क्योंकि ये काफी ज्यादा गर्मी उत्पन्न करते हैं। इनकी बजाय माइक्रोवेव या टोस्टर ओवन जैसे छोटे उपकरणों का चयन करें, जो कम गर्मी पैदा करते हैं और कम बिजली लेते हैं। अगर आपके पास ग्रिल या पोर्टेबल कुकटॉप है तो आप इनकी मदद से खाना घर की किसी ठंडी जगह पर बैठकर भी बना सकते हैं।
रसोई का वेंटिलेशन होना चाहिए सही
सही वेंटिलेशन रसोई में ज्यादा गर्मी नहीं होने देगा और इसे हवादार बनाने के लिए घर की सभी खिड़कियां खोल दें। इसके अतिरिक्त आप चाहें तो रसोई की गर्म हवा को बाहर करने के लिए एग्जास्ट फैन भी लगवा सकते हैं। अगर रसोई में एग्जास्ट फैन के लिए खिड़की नहीं है तो आप रसोई में खुद को ठंडक देने के लिए पोर्टेबल पंखों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
शेड्स या परदें का करें इस्तेमाल
अगर आपकी रसोई में दिन के दौरान सीधी धूप आती है तो गर्मी को कम करने के लिए रसोई की खिड़की या दरवाजे पर शेड्स या परदे लगाने पर विचार करें। दिन के समय ब्लाइंड्स या परदे बंद रखने से रसोई को ठंडा रखने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि परदे गैस के नजदीक न हो। यहां जानिए परदे से दाग हटाने के आसान तरीके।
हाइड्रेट रहें और ब्रेक लें
गर्म रसोई में ज्यादा देर तक काम करते रहने से शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए इस स्थिति से खुद को बचाए रखने के लिए हाइड्रेट रहना महत्वपूर्ण है और बीच-बीच में ब्रेक लेते रहना भी। डिहाइड्रेशन से बचने के लिए अपने पास पानी की बोतल रखें और पूरे दिन शरीर को ठंडक देने वाले पेय पीते रहें। इसके अतिरिक्त जब भी रसोई से ब्रेक लें तो घर की किसी ठंडी जगह पर चले जाएं।
