गर्मियों में ब्रेकफास्ट में बनाकर खाएं उच्च प्रोटीन वाले ये 5 व्यंजन, आसान है रेसिपी
गर्मियां आते ही रसोई में ज्यादा देर तक रहकर कुछ बनाना सबसे मुश्किल काम लगता है, लेकिन समस्याओं से सुरक्षित रहने के लिए सही खान-पान बहुत महत्वपूर्ण है। खासतौर से दिन की शुरुआत यानी ब्रेकफास्ट में ऐसे व्यंजन खाने चाहिए, जो शरीर को हाइड्रेट रखने समेत पेट को लंबे समय तक भरा रखें। आइए आज हम आपको गर्मियों के अनुकूल और प्रोटीन से भरपूर व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो ब्रेकफास्ट में कुछ ही मिनट में बन सकते हैं।
आम और मूंगदाल स्प्राउट्स सलाद
सबसे पहले अंकुरित साबुत मूंगदाल को भाप में पकाकर एक कटोरे में निकाल लें। अब दाल वाले कटोरे में बारीक कटे पके आम के टुकड़े, बारीक कटे कच्चे आम के टुकड़े, बारीक कटी हरी मिर्च, थोड़ा सफेद नमक, थोड़ा काला नमक, थोड़ा चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर इसे परोसें।
सत्तू के परांठे के साथ दही
सबसे पहले गेहूं का आटा, अजवाइन, नमक, घी और कलौंजी को एक साथ मिलाएं और इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। अब स्टफिंग के लिए सत्तू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, नींबू का रस, प्याज, सरसों का तेल, हरा धनिया, अचार मसाला और थोड़े से पानी को एक साथ मिलाएं। इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोई बनाएं और स्टफिंग डालकर गोल बेल लें। तवे पर घी में पकाने के बाद दही के साथ परांठे को परोसें।
अनानास, पनीर और सेलेरी सैंडविच
खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर यह सैंडविच 2 मिनट में बन जाएगा। इसके लिए सबसे पहले एक कटोरे में ठंडा और बारीक कटा हुआ अनानास, कदूकस किया हुआ पनीर, बारीक कटी सेलेरी और नमक मिलाकर स्टफिंग को एक तरफ रख दें। अब 2 ब्रेड स्लाइस पर हल्का मक्खन लगाएं और फिर इनके बीच में स्टफिंग को रखें। इसके बाद सैंडविच को बीच में से तिरछे आकार में काटकर परोसें।
योगर्ट परफेट
योगर्ट वसा, प्रोटीन और कार्ब्स से भरपूर होता है। योगर्ट परफेट एक ऐसी चीज है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी तैयार भी हो जाती है। इसे बनाने के लिए ग्रीक योगर्ट, ग्रेनोला और कई तरह की बेरीज को एक कटोरी में अच्छी तरह से मिलाएं, फिर इसका सेवन करें। अगर ग्रीक योगर्ट न हो तो आप इसकी जगह दही का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। यहां जानिए ग्रीक योगर्ट के फायदे।
आम का सलाद
इसे बनाने के लिए ताजे आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इन्हें कटे हुए खीरे, लाल प्याज और हरा धनिया के साथ मिलाएं। अब इसमें थोडा नींबू का रस, शहद, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें, फिर इसे अच्छे से टॉस करें और कुछ मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद सलाद पर थोड़ा बारीक कटा पुदीना डालकर इसे ठंडा-ठंडा परोसें। यहां जानिए कच्चे आम के व्यंजनों की रेसिपी।
