वीगन और पैलियो डाइट का कॉम्बिनेशन है पेगन डाइट, जानिए इससे जुड़ी महत्वपूर्ण बातें
पेगन डाइट को वीगन डाइट और पैलियो डाइट का कॉम्बिनेशन माना जाता है, जो स्वस्थ खान-पान को बढ़ावा देती है। इस डाइट में 75% पौधों पर आधारित स्त्रोत होते हैं, जबकि 25% पशु आधारित स्रोतों से उत्पादित पोषक तत्वों से युक्त आहार शामिल होता है। हो सकता है कि इस डाइट का नाम आपके लिए नया हो, इसलिए आज हम आपको इससे जुड़ी महत्वपूर्ण बातें विस्तार से बताने जा रहे है। आइए जानते हैं।
डॉ अकांक्षा सक्सेना ने बताया कि पेगन डाइट पैलियो और वीगन डाइट, दोनों के फायदे एकसाथ दे सकती है। इसका सबसे ज्यादा सकारात्मक प्रभाव आंत माइक्रोबायोम पर पड़ता है और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूती प्रदान करने, ऑटोइम्यून विकारों के प्रभाव को कम करने और शारीरिक सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह डाइट मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए भी लाभदायक है।
पेगन डाइट पैलियो और वीगन डाइट की तुलना में कम रिस्ट्रिक्टेड है। इस डाइट में सब्जियां, फल, मांस, कुछ मछलियां, नट्स और बीज आदि शामिल होते हैं। हालांकि, इसे फॉलो करते समय प्रोस्टेड फूड, उच्च सोडियम, उच्च कैलोरी और कार्बोनेटेड चीजों के सेवन से बचें।
पेगन डाइट को फॉलो करने का सबसे बड़ी फायदा है कि यह आपकी जीवनशैली को स्वस्थ और फिट बनाए रखने में अहम भूमिका निभाती है क्योंकि इस दौरान ढेर सारे ताजे फल और सब्जियों का सेवन करना होता है। हर दिन फलों और सब्जियों का सेवन करने से शरीर को आवश्यक माइक्रोन्यूट्रिएंस, विटामिन्स, खनिज, फाइबर और यौगिक गुण मिलते हैं। ये पोषक तत्व ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करने और गंभीर बीमारियों का प्रभाव कम करने में सहायक है।
पैलियो और वीगन डाइट की तुलना में पेगन डाइट कम रिस्ट्रिक्टेड होती है, लेकिन फिर भी यह आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से रोकती है, जिनसे कभी-कभी समस्या उत्पन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए यह आपको दुग्ध उत्पाद, फलियां और अनाज खाने से रोकती है, जिस वजह से आपके लिए गेट-टुगेदर में परोसे जाने वाले भोजन का आनंद लेना मुश्किल हो सकता है। यही नहीं, इसकी वजह से आपको कुछ शारीरिक समस्याएं भी हो सकती हैं।
जब आप अनाज, दुग्ध उत्पादनों और फलियां जैसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन कम या बिल्कुल नहीं करते हैं तो इसके कारण आपके शरीर में कुथ आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होने लगती है। जब आप सख्त पेगन डाइट फॉलो करते हैं तो आप विटामिन बी12, कैल्शियम और आयरन की कमी महसूस कर सकते हैं। इसके अलावा, पेगन डाइट में शामिल खाद्य पदार्थ महंगे होते हैं।
