कोरोना वायरस: FSSAI के दिशा-निर्देशों को फॉलो कर बाहर से लाई गईं फल-सब्जियों को रखें संक्रमण-मुक्त
कोरोना वायरस के दौर में लोगों को घर में रहने की सलाह दी जा रही है, लेकिन जरूरत का सामान जैसे फल और सब्जियां लाने के लिए लोगों को घर से बाहर निकलना पड़ता है और उन्हें फल और सब्जियों के साथ वायरस के घर पहुंचने का डर रहता है। इसी को मद्देनजर रखते हुए भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कुछ दिशा-निर्देश जारी किए हैं जिनको फॉ़लो करके आप फल और सब्जियों को संक्रमण-मुक्त रख सकते हैं।
Follow these simple tips to keep your fruits and vegetables clean.#EatRightIndia #HealthForAll #SwasthaBharat pic.twitter.com/8f3vyuQhP4
— FSSAI (@fssaiindia) June 29, 2020
1) जब भी आप बाहर से फल और सब्जियां लेकर आएं, उनको तुरंत एक या दो दिन के लिए आइसोलेट करने के लिए किसी ऐसी जगह पर रख दें जहां घर के लोगों का ज्यादा आना-जाना न हो, जैसे बालकनी या स्टोर रूम। 2) आइसोलेशन के बाद एक टब या किसी बड़े बर्तन में गर्म पानी में 50ppm क्लोरीन की एक बूंद डालकर अच्छे से मिलाएं और उसमें कुछ मिनट के लिए फलों और सब्जियों को डुबो दें।
3) इसके बाद पीने योग्य या स्वच्छ पेयजल से फल और सब्जियों को धोएं। 4) कीटाणुनाशक, हैंड सैनिटाइजर या साबुन आदि से फल और सब्जियों को धोने की कोशिश न करें क्योंकि इनसे धोई गई किसी भी चीज को खाने-पीने से मतली हो सकती है। इसके साथ ही इससे पेट भी खराब हो सकता है। 5) फ्रिज में रखे जाने वाले फलों और सब्जियों को फ्रिज में रखें। बाकी को बास्केट या रैक में कमरे के तापमान पर रखें।
1) फल और सब्जियों को कभी भी कार या गैरेज आदि में आइसोलेट करने की गलती न करें क्योंकि इनके तापमान या उनके आस-पास के कीटाणुओं के प्रभाव से फल और सब्जियां खराब हो सकती हैं। 2) अगर आप सिंक या रसोई की स्लीप पर खाद्य पदार्थों को धोकर रखते हैं तो उस जगह को नियमित रूप से अच्छी तरह साफ रखें। 3) पैकेट बंद चीजों को अल्कोहलयुक्त साबुन और पानी से धोएं और अच्छे से सुखाकर कीटाणुमुक्त करें।
1) अगर आप बाहर से दूध, फल और सब्जियां लाएं तो उन्हें पानी से अच्छे से धो लें। 2) बाहर से लाए गए किसी भी तरह के सामान के पैकेट को दांतों से फाड़ने की बजाय कैंची की मदद से खोलें। 3) फ्रिज में हमेशा पके खाद्य पदार्थ को अलग और कच्चे खाद्य पदार्थ को अलग रखें। 4) छिलके वाली चीजों का सेवन ज्यादा करें और सब अच्छे से पकाकर ही खाएं।
