मीठे व्यंजन बनाते समय खजूर का करें इस्तेमाल, मिलेगें कई स्वास्थ्य लाभ
अगर आप मीठे व्यंजन बनाते समय रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल करते हैं तो अब इसकी बजाय खजूर को चुनें। ये व्यंजनों में मिठास जोड़ने के साथ ही उन्हें स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। इसका कारण है कि खजूर विटामिन A, विटामिन B6, विटामिन K, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। ऐसे में इसे डाइट का हिस्सा बनाना लाभदायक हो सकता है। आइए जानते हैं कि खजूर के सेवन से क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कर सकते हैं कम
एक इजराइली अध्ययन के मुताबिक, खजूर का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। इसका कारण है कि खजूर में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट गुण धमनियों के सेल्स से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाकर हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं। साथ ही ये धमनियों के सख्त होने और इसमें होने वाली समस्या एथेरोस्क्लेरोसिस से भी राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।
ऊर्जावान बनाए रखने में हैं सहायक
अगर आप अपनी डाइट में खजूर को शामिल करते हैं तो यह आपको पूरा दिन ऊर्जावान बनाए रखने में काफी मदद कर सकता है। दरअसल, इसमें कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं और यह धीमी गति से पचता है। इसलिए इससे शरीर में ऊर्जा बरकरार रहती है। इसका मतलब है कि खजूर खाने के बाद आप अधिक ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं और घंटों तक सक्रिय रह सकते हैं।
हड्डियों के लिए है लाभदायक
खजूर मैग्नीशियम, सेलेनियम, कॉपर और मैंगनीज जैसे पोषक गुणों का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करने के साथ ही इनसे जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा खजूर विटामिन K से भी भरपूर होते हैं जो खून को गाढ़ा करने और हड्डियों को मेटाबॉलाइज करने में सहायता देता है। नॉर्थ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट के अनुसार, खजूर में बोरॉन नामक खनिज भी होता है, जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद है।
सर्दी और फ्लू से बचाने में कर सकता है मदद
अब सर्दियां आ गई हैं और इस मौसम में सर्दी-खांसी जैसी कई समस्याएं होने की आशंका बढ़ जाती हैं, जो असहज महसूस करा सकती हैं। आयुर्वेद के अनुसार, खजूर का सेवन इम्यूनिटी को बढ़ाकर सर्दी-खांसी के जोखिम कम करने में मदद कर सकता है। इसमें मौजूद विटामिन C वायरल इंफेक्शन से भी सुरक्षित रख सकता है। लाभ के लिए खजूर से बने व्यंजनों का सेवन करें।
हाई ब्लड प्रेशर को कर सकता है नियंत्रित
हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में भी खजूर का सेवन मदद कर सकता है। खजूर में पोटेशियम और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में शामिल होते हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। कई शोध के अनुसार, अगर खजूर का सेवन नियमित रूप से किया जाए तो इसमें पाए जाने वाले पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर ह्रदय और रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों को आराम देने सहायता प्रदान करते हैं।
