वजन घटाने में मदद कर सकता है मेथी दाना, जानिए इसके सेवन के 5 तरीके
मेथी के दानों में भरपूर मात्रा में अघुलनशील फाइबर होता है, जो अच्छे पाचन के लिए महत्वपूर्ण है और शरीर से विषाक्त तत्वों को बाहर निकालने में मदद कर सकता है। इसके अलावा मेथी के दानों में पाया जाने वाला घुलनशील हेटरोपॉलीसेकेराइड गैलेक्टोमैनन वसा को कम करके वजन घटाने में मदद कर सकता है। आइए आज हम आपको मेथी के दानों के सेवन के 5 तरीके बताते हैं, जो तेजी से वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।
मेथी के भीगे दाने
इसके लिए सबसे पहले एक गिलास पानी में एक चम्मच मेथी के दाने रातभर भिगोकर छोड़ दें, फिर अगली सुबह पानी से मेथी के दाने निकालकर उन्हें खाली पेट अच्छे से चबाकर खाएं। यह तरीका न सिर्फ वजन घटाने, बल्कि ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त मेथी के भीगे दाने खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में भी गिरावट आती है।
मेथी की चाय
वजन घटाने के लिए मेथी की चाय एक बेहतरीन पेय है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के दानों को पीसकर पाउडर बना लें। अब एक पैन में एक कप पानी उबालें और फिर उसमें एक चम्मच मेथी का पाउडर डाल दें। इस पेय में मिठास के लिए चीनी की जगह थोड़ा-सा शहद मिलाएं और फिर इसे गुनगुना पी लें। यहां जानिए मेथी की चाय के फायदे।
मसालेदार मेथी का पानी
यह पेट की चर्बी कम करने के लिए एक बेहतरीन पेय है। इसे बनाने के लिए आपको अलग से महंगे खाद्य पदार्थों की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। इसके लिए सबसे पहले 2 बड़ी चम्मच मेथी दाना पाउडर, 2 बड़ी चम्मच सौंफ पाउडर, 2 छोटी चम्मच सोंठ पाउडर, 2 दालचीनी की छड़ें और आधा चम्मच सेंधा नमक एक साथ मिलाएं। अब एक गिलास गर्म पानी में आधी बड़ी चम्मच मिश्रण डालकर पी लें।
मेथी का सलाद
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको मेथी के दानों को अंकुरित करना होगा। इसके लिए मेथी के दानों को पानी में भिगोने के बाद छानें और कपड़े में बांधकर किसी गर्म जगह पर रातभर के लिए छोड़ दें। इसके बाद अंकुरित मेथी के साथ एक कटोरे में कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ टमाटर, स्वीट कॉर्न, कटा हुआ हरा धनिया, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
मेथी की इडली
सबसे पहले भीगी हुई मेथी और मूंग दाल को थोड़े पानी के साथ मिक्सी में पीसें। अब दाल के पेस्ट को दही और नमक के साथ मिलाएं और एक घंटे के लिए मिश्रण को ढककर रखें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गाजर, मटर और नमक को भूनकर दाल वाले मिश्रण में ईनो पाउडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अंत में मिश्रण को इडली मेकर में 10-12 मिनट के लिए भाप में पकाएं और फिर इसका सेवन करें।
