सावन के व्रत के दौरान बनाकर खाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, स्वाद भी होता है लाजवाब
क्या है खबर?
सावन का महीना भगवान शिव और माता पारवती को समर्पित होता है, जिस दौरान भक्त उनकी पूजा-अर्चना करते हैं। श्रावण मास में पड़ने वाले सोमवारों को व्रत किया जाता है, जिससे भोलेनाथ प्रसन्न होते हैं।
हालांकि, उपवास के दौरान खाया जाने वाला खाना अक्सर कम मसाले वाला होता है। कुछ लोग तो सावन का व्रत करते समय नमक खाने से भी परहेज करते हैं।
आप सावन में व्रत के दौरान इन 5 स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी बनाकर खा सकते हैं।
#1
केले के कबाब
केले के कबाब बनाने के लिए कच्चे केलों, इलायची और अदरक को उबाल लें। इन्हें ठंडा करने के बाद छीलकर मीस लें।
इस मिश्रण में सेंधा नमक (वैकल्पिक), कुट्टू का आटा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह हाथों से मिलाकर इसकी टिक्कियां बना लें।
एक पैन में घी डालकर इन टिक्कियों को पकाएं और आनंद लें।
आप सावन के व्रत के दौरान ये पेय पदार्थ भी पी सकते हैं।
#2
व्रत वाले पनीर रोल
व्रत वाले पनीर रोल तैयार करने के लिए एक कटोरे में उबले आलू और मीसे हुए पनीर को मिलाएं। इसमें हरी मिर्च, जीरा पाउडर, सेंधा नमक (वैकल्पिक), किशमिश, काली मिर्च, इलायची पाउडर, जायफल और हरा धनिया मिलाएं।
हाथों की मदद से इस मिश्रण के छोटे गोल आकार के रोल बनाएं। एक पैन में घी गर्म करके उसमें इन रोल्स को तल लें और ऊपर से पुदीने की पत्तियां भी शामिल कर दें।
#3
कुट्टू के आटे का चीला
कुट्टू के आटे का चीला बनाने के लिए एक कटोरे में कुट्टू का आटा, सेंधा नमक (वैकल्पिक), जीरा और हरी मिर्च मिलाकर पतला बैटर तैयार कर लें।
अब तवा गर्म करके उसमें घी डालें और बैटर को फैलाकर दोनों तरफ से पकाएं। इसके ऊपर मीसा हुआ पनीर और धनिया डालकर परोसें।
आप इसे इमली की चटनी या नारियल की चटनी के साथ खा सकते हैं।
जानें सावन के व्रत में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए।
#4
मखाना और मेवों की नमकीन
एक पैन में घी डालकर उसे गर्म करें और उसमें मूंगफली के दानों को भून लें। अब इसी पैन में बादाम, काजू, किशमिश, नारियल और कद्दू के बीज को भी एक-एक करके भून लें।
अब एक अन्य पैन में घी गर्म करके उसमें हरी मिर्च, करी पत्ता और मखाना डालकर भूनें। इसमें सभी मेवों को शामिल करें और ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक (वैकल्पिक), काली मिर्च और भुना जीरा डालकर पकाएं।
#5
साबूदाना बोंडा
साबूदाना बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में साबूदाना लेकर उसमें छाछ, सेंधा नमक (वैकल्पिक), मिर्च और अदरक मिलाएं और इसे रात भर के लिए भीगने दें।
अतिरिक्त पानी निकाल दें और इसमें चावल का आटा, धनिया और नारियल पाउडर डालकर नरम आटा गूंथ लें। इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू तैयार करके उन्हें घी में तल लें।
आप इसे शाम की चाय के साथ आनंद लेकर खा सकते हैं।