मध्य प्रदेश: इंदौर के इस रेस्टोरेंट में प्लेट में खाना छोड़ने पर लगता है जुर्माना
बड़े-बजुर्गों को आपने अक्सर कहते हुए सुना होगा कि प्लेट में उतना ही खाना लेना चाहिए, जितना कि आप खा सकें और इस बात का कई लोग समर्थन करते हैं। हाल ही में मध्य प्रदेश के इंदौर के करणावत रेस्टोरेंट ने एक ऑफर निकाला था, जिसके तहत 60 रुपये में अनलिमिटेड खाना खिलाया जा रहा है। हालांकि, इसी के साथ अगर कोई प्लेट में खाना छोड़ता है तो उसे 50 रुपये जुर्माना देना होगा।
खाने की बर्बादी को रोकने के लिए शुरू की गई पहल
करणावत रेस्टोरेंट के संचालक अरविंद सिंह करणावत ने बताया, "यह खाने की बर्बादी को रोकने के लिए की गई एक छोटी सी पहल है, ताकि लोग खाने की अहमियत को समझ सकें।" अरविंद ने आगे कहा कि देश के किसान बहुत मेहनत करके फसल तैयार करते हैं और न जाने कितने लोग ऐसे हैं, जिन्हें दो वक्त की रोटी भी नसीब नहीं होती है, ऐसे में खाने की बर्बादी को रोकना बहुत जरूरी है।
अच्छे परिणाम दे रही है पहल
जानकारी के मुताबिक, अरविंद का कहना है कि उनके रेस्टोरेंट की दीवार पर जगह-जगह खाने को बर्बाद करने पर लगने वाले जुर्माने के पोस्टर लगे हैं और इस पर ग्राहक ध्यान भी दे रहे हैं। अरविंद ने बताया कि लोग प्लेट में खाना नहीं छोड़ते हैं और जो खाना बचता है, वे उस खाने को गरीबों में मुफ्त में बांट देते हैं। खाने की बर्बादी को रोकने के लिए की गई यह पहल अच्छे परिणाम दे रही है।
न्यूजबाइट्स प्लस
साल 2021 में सामने आए संयुक्त राष्ट्र (UN) के आंकड़ों के मुताबिक, भारत में हर दूसरा व्यक्ति हर साल औसतन 50 किलोग्राम तक खाना बर्बाद करता है और कई ऐसे लोग हैं, जो भूख से मर रहे हैं।
खाने की बर्बादी को रोकने के तरीके
समय की कमी के कारण कई लोग पूरे सप्ताह की सब्जी खरीद लेते हैं, जो रखे-रखे खराब हो जाती हैं, इसलिए ज्यादा सब्जियां खरीदने से बचें और खाने का कम से कम सामान खरीदें। इसके अतिरिक्त अधिक खाना न बनाएं और न ही परोसें। फ्रिज में सब्जी या अन्य कोई सामान रखते समय उसके तापमान पर ध्यान देना चाहिए और उसे सामान के अनुसार सेट करना चाहिए। बचे हुए खाने को किसी जरूरतमंद को भी दे सकते हैं।
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