इन तरीकों को अपनाकर घर पर कम करें खाने की बर्बादी
भोजन के बिना जीवन मुश्किल है। चाहे इंसान हो या जानवर, सभी के लिए भोजन करना बहुत जरुरी है। भोजन से आपको ताकत, एनर्जी आदि मिलती है। अक्सर घर में खाना बच जाता है और खराब हो जाता है, तो हम उसे फेंक देते हैं। खाने को बर्बाद करने से पहले उनके बारे में जरुर सोचें, जिनको शायद एक समय का भोजन भी नसीब नहीं होता है। इसलिए इस लेख से खाने की बर्बादी कम करने के पांच तरीके जानें।
खरीदारी करते समय रखें ध्यान
आज के दौर में लोगों के पास समय की कमी होने के कारण, वे एक ही बार में पूरे सप्ताह की सब्जी ले लेते हैं और कई बार सब्जियां रखी-रखी खराब हो जाती हैं। सब्जी खरीदते समय ध्यान रखें कि जल्दी खराब होने वाली सब्जियां ज्यादा न लें। वहीं पैकेट वाली चीजों की एक्सपायरी डेट पर भी ध्यान दें और कम से कम सामान खरीदें। इससे आपका सामान रखा-रखा खराब नहीं होगा और व्यर्थ नहीं जायेगा।
अधिक खाना न परोसें
कई बार हम किसी को खाना परोसते समय एक ही बार में इतना खाना परोस देते हैं कि वह उसके लिए काफी ज्यादा हो जाता है और वो पूरा नहीं खा पाता है, जिस कारण आपको बचा हुआ खाना फेंकना पड़ता है। इसलिए हमेशा चाहे अपने लिए खाना परोसें या किसी और के लिए, पहले थोड़ा खाना परोसें। इससे खाना बचता नहीं है और खाने की कम बर्बादी होती है।
अधिक खाना न बनाएं
खाना बनाने से पहले आपको ध्यान देना चाहिए कि आप कितने लोगों के लिए खाना बना रहे हैं और आपको उनसे पूछना चाहिए कि वे खाना खाएंगे या नहीं। इससे आप लोगों के अनुसार खाना बनाएंगे और आपका खाना न बचेगा और न बर्बाद होगा।
फ्रिज का तापमान जांचे और खाने को अच्छे से पैक करें
खाना बचने पर आपको उसे अच्छे से पैक करके रखना चाहिए। कई सारी चीजें सही से नहीं रखने पर खराब हो जाती हैं। आप बाजार से सामान लाकर ऐसे ही रख देते हैं और इस बात का ध्यान नहीं रखते कि उसे कैसे रखना है, जिस कारण वो जल्द ही खराब हो जाता है। वहीं आपको फ्रिज में सब्जी या अन्य कोई सामान रखते समय उसके तापमान पर ध्यान देना चाहिए और उसे सामान के अनुसार सेट करना चाहिए।
बचे हुए खाने का उपयोग करें
अगर आपसे खाना ज्यादा बन गया है तो आप उस खाने को फेंकने के अलावा उसका बाद में भी उपयोग कर सकते हैं। जैसे कि कई बार चावल ज्यादा बन जाते हैं तो आप उसको सुबह नाश्ते में फ्राई करके खा सकते हैं। इसी प्रकार आप और भी बचे हुए खाने को तड़का लगाकर बाद में खा सकते हैं। साथ ही आप बचे हुए खाने को किसी जरुरतमंद को भी दे सकते हैं।
