गर्मी के मौसम में रूह अफजा से बनाएं 5 लजीज रेसिपी, मिलेगी ताजगी
गर्मी के मौसम के आते ही ठंडी चीजों को खान-पान में जोड़ने का दिल करता है। लोग ताजगी से भरे और स्वादिष्ट व्यंजन तलाशते हैं। धूप में ठंडा रूह अफजा मिल जाए तो मन तृप्त हो जाता है। यह गुलाब से बना सिरप होता है। और इससे आप अपने मेहमानों के लिए शरबत समेत कई व्यंजन बना सकते हैं। घर पर आए मेहमानों के लिए आप रूह अफजा की 5 आसान रेसिपी बना सकते हैं।
रूह अफजा मिल्क शेक
बच्चो से लेकर बड़ों तक सभी को रूह अफजा मिल्क शेक जरूर पसंद आने वाला है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले करीब 2 गिलास ठंडा दूध लीजिए और इसे एक मिक्सर में डालिए। अब इसमें 2 बड़े चम्मच रूह अफजा डाल दें। इसमें स्वादानुसार चीनी या शहद डालें और बर्फ डालकर मिक्सर में सभी सामग्रियों को मिला दें। इसे परोसते समय आप इस पर सब्जा के बीज भी डाल सकते हैं।
रूह अफजा आइस पॉप्स
अगर आप गर्मी से बचना चाहते हैं तो रूह अफजा सिरप से आइस पॉप्स बनाएं। इसके लिए सब्जा के बीजों को पानी में भिगोकर रख लें। 30 मिनट इन्हें रखने के बाद पानी में 2 चम्मच रूह अफजा सिरप मिलाएं। इस मिश्रण में चीनी डालें और तब तक चलाते रहें, जब तक चीनी घुल न जाए। अब आइसक्रीम के सांचे में इस तैयार किया मिश्रण डाल कर जमाएं। आप ये स्वादिष्ट आइसक्रीम की रेसिपी बना सकते हैं।
रूह अफजा फिरनी
अगर आपके घर पर कुछ मीठा पकवान बनाने की फरमाइश की जा रही है तो आप रूह अफजा फिरनी या खीर बनाएं। इसके लिए सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगोएं। अब एक बर्तन में दूध डालकर चावल को मिला लें और आधा होने तक पकने दें। इस मिश्रण में बारीक कटे हुए सूखे मेवे मिलाएं और लगातार चलाते रहें। जब फिरनी गाढ़ी हो जाए तब उसमें रूह अफजा सिरप मिला दें।
रूह अफजा कस्टर्ड कूकीज
कूकीज हर किसी को पसंद होती हैं। इनमें अगर गुलाब का स्वाद जुड़ जाए तो मजा दोगुना हो जाता है। बिस्कुट बनाने के लिए एक बर्तन में मैदा, कस्टर्ड पाउडर, मक्खन, वनीला एसेंस और पिसी चीनी मिलाएं। इसका आटा तैयार कर के फ्रिज में रखें। तब तक एक बर्तन में मक्खन, रूह अफजा सिरप, चीनी, कस्टर्ड पाउडर और दूध मिला लें। आटे को बेलकर गोल काट लें और कूकीज को बेक कर लें। इन पर कस्टर्ड फिलिंग लगाएं और परोसें।
रूह अफजा नींबू पानी
अगर आप बिना मेहनत किए एक झटपट ड्रिंक बनाना चाहते हैं तो रूह अफजा नींबू पानी अच्छा रहेगा। इसे बनाने के लिए एक लंबे गिलास में पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालें। अब इसमें रूह अफजा सिरप, चीनी और ठंडा पानी मिलाएं। इसे चीनी के घुल जाने तक चलाते रहें। अंत में इसमें बर्फ डालकर इसे परोसें। अगर आप रोजाना एक गिलास नींबू पानी पीते हैं तो आपको कई लाभ मिलेंगे।
