शाम के वक्त भूख लगने पर बनाएं ये स्वादिष्ट नाश्ते, घर वाले चाटते रह जाएंगे उंगलियां
शाम के वक्त भूख लगने पर अकसर कुछ स्वादिष्ट और मजेदार खाने का मन करने लगता है। ऐसे में हम बाजार में मिलने वाले खाने का चुनाव कर लेते हैं। इसकी बजाय शाम के समय की भूख को मिटाने के लिए आप घर में ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। ये पार्टी में भी खान-पान के बढ़िया विकल्प हैं, जो सभी को पसंद आएंगे। हम आपको 4 सरल और लजीज स्नैक रेसिपी बताएंगे, जिसे खाकर सभी उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
मिक्स वेज रोल
मिक्स वेज रोल बनाने के लिए गर्म तेल में राई, अदरक-लहसुन और करी पत्ता भूनें। अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज को हल्के भूरे होने तक पकाएं। इसमें हरी मटर, कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, गोभी और बींस डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं। अब इसमें उबलें हुए आलू को मीस कर मिला दें। इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला और पाव भाजी मसाला मिलाएं। ब्रेड को हल्का चपटा कर उसमें फिलिंग भरें और इसे तलकर गरमा गर्म परोसें।
ब्रेड पॉकेट
पैन में तेल गरम कर उसमें लहसुन, अदरक और प्याज भून लें। अब इसमें शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर पकाएं। इसमें छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालें। इसमें टमाटर का सॉस, मिर्ची का सॉस, सोया-सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें। 2 ब्रेड स्लाइस को एक साथ हल्का बेलकर गोल अकार में काट लें। एक बर्तन में मैदा, नमक और पानी मिलाकर उसमें ब्रेड को डुबोएं। इसे निकालकर इसमें स्टफिंग भरें और तल लें।
स्प्रिंग रोल
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें लंबाई में कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और बींस डालें। सब्जियों के आधे पक जाने पर इनमें सोया सॉस और विनेगर मिलाएं। अब इसमें स्प्रिंग अनियन, काली मिर्च का पाउडर और नमक डालें। स्प्रिंग रोल की शीट को निकालकर उसमें तैयार स्टफिंग भरें। अब इस शीट को गोल-गोल मोड़ लें। एक पैन में तेल गरम कर के इन्हें फ्राई करें। तैयार स्प्रिंग रोल को लाल चटनी के साथ परोसें।
ब्रेड पोहा
ब्रेड पोहा आप डाइट में जरूर शामिल करें। एक पैन में तेल गरम कर के उसमें राई, करी पत्ते और हरी मिर्च डालें। अब इसमें बारीक कटे प्याज को भूरा होने तक पकाएं। कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और बींस को पका लें। अब इसमें हल्दी और टमाटर डालकर पकने दें। ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटकर इसमें डालें। इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला मिलाएं। प्लेट में निकालकर इसपर नींबू का रस और बारीक धनिया छिड़क दें।
