लाल रंग के जूस का सेवन स्वास्थ्य के लिए कैसे लाभदायक है?
क्या है खबर?
प्राकृतिक रूप से लाल रंग के फल और सब्जियां लाइकोपीन जैसे फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होती हैं, जो शरीर को फिट एंड फाइन रखने में अहम भूमिका अदा कर सकते हैं।
ये पोषक तत्वों में उच्च हैं और कई विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं।
अनार, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, क्रैनबेरी, अंगूर और सब्जियां जैसे चुकंदर, लाल गाजर और टमाटर आदि का अत्यधिक लाभ पाने के लिए जूस के रूप में सेवन करना लाभदायक है।
विशेषज्ञ की राय
बहुत पौष्टिक होते हैं लाल रंग के फल और सब्जियां- डॉ अकांक्षा सक्सेना
डॉ सक्सेना का कहना है कि अधिकतर लाल और नारंगी रंग के फल और सब्जियां अपने रंग फाइटोकेमिकल्स से युक्त होते हैं, जिसे कैरोटेनॉयड्स के रूप में जाना जाता है और कैरोटीनॉयड विटामिन-A से प्राप्त होते हैं, जो लाइकोपीन गुणों में से एक है।
टमाटर में लाइकोपीन अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसमें एंटी-कैंसर, एंटी-डायबिटिक, एंटी-थेरोस्क्लेरोटिक, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, न्यूरोप्रोटेक्टिव, बोन प्रोटेक्टिव और हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं।
#1
चुकंदर के जूस के फायदे
चुकंदर ब्लड प्रेशर को कम करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।
वहीं, चुकंदर के जूस की बात करें तो यह पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। हालांकि, चुकंदर का सेवन करना अच्छा है, चाहें आप उनका सेवन कैसे भी करें।
चुकंदर का जूस बनाते समय आप सेब के स्लाइस, पुदीना, नींबू जैसी चीजों को मिला सकते हैं।
#2
मिक्स लाल जूस
अगर आपके घर में अलग-अलग लाल रंग के फल और सब्जियां मौजूद हैं तो आप उन सभी को मिलाकर मिक्स लाल जूस बनाकर उसके जायके का आनंद ले सकते हैं।
मिक्स लाल जूस बनाने के लिए चुकंदर, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और क्रैनबेरी और लाल जिनसेंग का उपयोग करें।
सभी बेरीज त्वचा की लोच को सुधारने में मदद करती हैं, जबकि चुकंदर शरीर की ऊर्जा को बढ़ाता है। वहीं, लाल जिनसेंग एंटी-ऑक्सिडेंट से समृद्ध होती है।
#3
चुकंदर, गाजर और हल्दी का जूस
चुकंदर में मैंगनीज होता है, जो हड्डियों के घनत्व के नुकसान को रोकने के लिए आवश्यक है। ये शरीर की सहनशक्ति को भी बढ़ाते हैं, इसलिए एथलीटों को चुकंदर के जूस का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
हालांकि, जब आप चुकंदर का जूस बनाए तो उसमें गाजर और हल्दी का इस्तेमाल भी जरूर करें क्योंकि ये चीजें शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं और इनमें आंखों की दृष्टि में सुधार करने की क्षमता है।
नुकसान
जूस के नुकसान
जूस एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, लेकिन साबुत फलों और सब्जियों के विपरीत जूस में फाइबर की मात्रा कम होती है।
वही, प्राकृतिक चीनी में उच्च फल और सब्जियों के जूस अन्य कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं, जैसे सोडा या एनर्जी ड्रिंक।
दिन में एक या दो कप से ज्यादा जूस न पिएं और अधिक से अधिक साबुत फल और सब्जियां खाएं।