सर्दियों में प्याज खाना क्यों जरूरी है? जानिए इसके छिपे हुए फायदे
एक तरफ प्याज के भाव आसमान छू रहे हैं, तो वहीं दूसरी ओर सर्दी का माैसम आते ही प्याज की लागत बढ़ रही है। इसका कारण यह है कि लोग प्याज का उपयोग गर्मियों की तुलना में सर्दियों में अधिक करते हैं। प्याज शरीर को गर्मी देने के साथ-साथ स्वास्थ्य संबंधी रोगों से भी बचाता है। प्याज में कम कैलोरी होने के कारण इससे वजन भी कम होता है। आइए प्याज से होने वाले फायदों के बारे में जानें।
सब्जियों में प्याज का उपयोग केवल स्वाद बढ़ाने के लिए ही नहीं किया जाता, बल्कि यह सर्दियों के माैसम में जुकाम-बुखार से भी बचाव करता है। प्याज में मौजूदा तत्वों से हड्डियों को मजबूती मिलती है और इससे त्वचा को भी लाभ मिलता है। प्याज का उपयोग दांतों के लिए भी वरदान है, प्याज खाने से दांतों की कैविटी से राहत मिलती हैं। डॉक्टरों द्वारा गर्भवती महिलाओं को प्याज खाने की सलाह दी जाती है।
सर्दियों के माैसम में प्याज का सेवन करने से स्वास्थय संबंधी लाभ मिलते हैं, लेकिन प्याज भी कई प्रकार के होते हैं। इनमें से लाल प्याज खाने से हड्डियों को मजबूती मिलती है और शरीर बीमारियों से दूर करता है। इसके अलावा हरे प्याज को भी फायदेमंद माना गया है। हरा प्याज खाने से बढ़ते हुए कोलेस्ट्रॉल में कमी आती है और पाचन क्षमता भी अच्छी हो जाती है। हरा प्याज आंखों की रोशनी को भी बढ़ाता है।
प्याज का सेवन घातक बीमारियों से भी बचाता है। प्याज को एंटी-इंफ्लेमेटरी, एटीसेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर माना जाता है। ब्लड शुगर के मरीजों के लिए प्याज बेहद फायदेमंद है। यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। एक शोध के अनुसार, ऐसा देखा गया है कि प्याज प्रजाति की सब्जियां ज्यादा खाने से बीमारियां कम होती हैं। इस शोध के अनुसार रोजाना प्याज खाने से कोलोरेक्टल (मलाशय) कैंसर और स्तन कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाता है।
