कई पोषक तत्वों से समृद्ध होता है पनीर, जानिए इसके सेवन से मिलने वाले फायदे
किसी उत्सव या समारोह में पनीर के व्यंजन मौजूद न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता क्योंकि यह बेहद स्वादिष्ट होता है और इस वजह से लोग इसका सेवन बड़े ही चाव से करते हैं। लेकिन क्या आप इस बात से वाकिफ हैं कि दूध से बनने वाला पनीर न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है। अगर यकीन नहीं होता तो चलिए आपको पनीर के सेवन के कुछ फायदे बताते हैं।
प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत होता है पनीर
प्रोटीन एक ऐसा जरूरी पोषक तत्व है जो शरीर को न सिर्फ ऊर्जा देता है, बल्कि शरीर तमाम मांसपेशियों के लिए भी महत्वपूर्ण माना जाता है। इसके अतिरिक्त प्रोटीन वजन को संतुलित रखने में भी सहायक हो सकता है। इसलिए प्रोटीन युक्त आहारों को बेहद अच्छा पाना जाता है और पनीर ऐसा ही एक आहार है। इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाई जाती है, इसलिए अपनी डाइट में इसे जरूर शामिल करें।
हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है पनीर
आजकल अधिकतर लोग हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से ग्रस्त हैं और इसमें मरीजों को अपनी डाइट का खास ध्यान रखना होता है। अगर आप भी इस समस्या से ग्रस्त हैं तो आपके लिए अपनी डाइट में पनीर को शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है। लो फैट डेयरी प्रोडक्ट, जिसमें पनीर भी शामिल होता है, ब्लड प्रेशर मरीजों के लिए सुरक्षित माने जाते हैं और इनके सेवन से हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम भी कम हो सकता है।
दांतों और हड्डियों के लिए लाभदायक हो सकता है पनीर
दांतों और हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए कैल्शियम जरूरी होता है और इसे तरह-तरह के खाद्य पदार्थों के जरिए डाइट में शामिल किया जा सकता है। इन खाद्य पदार्थों में सबसे पहला नाम डेयरी उत्पादों का आता है और ऐसे ही डेयरी उत्पादों में पनीर भी शामिल है। पनीर को कैल्शियम का अच्छा स्त्रोत माना गया है और इसे डाइट में शामिल कर आप अपने दांत और हड्डियों को स्वस्थ रख सकते हैं।
पाचन को स्वस्थ रखने में भी सहायक होता है पनीर
शायद आप इस बात से वाकिफ न हों, लेकिन पाचन को ठीक करने के लिए कई बार प्रोबायोटिक की जरूरत पड़ती है। प्रोबायोटिक्स एक तरह के सूक्ष्मजीव होते हैं जो फर्मेंटेड खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स में पाए जाते हैं। इन प्रोबायोटिक्स में लैक्टोबैसिलस नामक एक बैक्टीरिया होता है, जिसे स्वास्थ्य के लिए अच्छे बैक्टीरिया की श्रेणी में रखा गया है। यह बैक्टीरिया पेट और पाचन के लिए लाभकारी होता है और यह पनीर में भी पाया जाता है।
