दोपहर के भोजन के लिए बनाएं ये 5 तरह की रोटी, सेहत के लिए हैं फायदेमंद
क्या है खबर?
रोटी हमारे भोजन का एक अहम हिस्सा है और इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। यहां हम कुछ ऐसे खास और पौष्टिक रोटी के विकल्प बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी हैं। ये रोटियां आपको ऊर्जा देंगी और आपके भोजन को और भी खास बना देंगी। आइए इन रोटियों की रेसिपी के बारे में विस्तार से जानते हैं।
#1
पालक की रोटी
पालक की रोटी एक बेहतरीन विकल्प है, जो आयरन और विटामिन से भरपूर होती है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे में उबला हुआ पालक और थोड़ा-सा अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर इसे गूंथ लें। इसके बाद इससे सामान्य आटे की तरह रोटियां बनाएं। यह रोटी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपकी रोगों से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ाती है। पालक की रोटी को आप दही या किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं।
#2
मूली की रोटी
मूली की रोटी पेट को साफ रखने में मदद करती है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे में कटी हुई मूली और थोड़ा-सा हरी मिर्च का पेस्ट मिलाया जाता है, फिर इसे गूंथ कर इससे रोटियां तैयार करें। मूली की रोटी खाने से पेट साफ रहता है और गैस की समस्या भी कम होती है। इसे आप दही या अचार के साथ खा सकते हैं।
#3
बेसन की रोटी
बेसन की रोटी प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसे बनाने के लिए बेसन और गेहूं का आटा मिलाकर गूंथा जाता है, फिर इसमें मसाले जैसे जीरा, धनिया आदि मिलाए जाते हैं। इसके बाद इससे रोटियां बनाकर इसे दही के साथ परोसें। बेसन की रोटी खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और यह लंबे समय तक आपको भरा हुआ महसूस कराती है। बेसन की रोटी खासकर उन लोगों के लिए फायदेमंद होती है, जिन्हें प्रोटीन की कमी होती है।
#4
बाजरे की रोटी
बाजरे की रोटी गेंहू रहित होती है, जो इसे अनाजों से एलर्जी रखने वालों के लिए उपयुक्त बनाती है। इसे बनाने के लिए बाजरे का आटा और थोड़ा-सा गुड़ मिलाया जाता है, फिर इससे रोटियां बनाकर खाएं। बाजरे की रोटी खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है और यह सर्दियों में बहुत अच्छी लगती है। इसे आप मक्खन या गुड़ के साथ खा सकते हैं। बाजरे की रोटी विशेष रूप से ठंडे मौसम में बहुत फायदेमंद होती है।
#5
मेथी की रोटी
मेथी की रोटी फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन को सुधारने में मदद करती है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे में कटी हुई मेथी की पत्तियां मिलाई जाती हैं, फिर इससे रोटियां बनाकर खाएं। मेथी की रोटी खाने से खून में शक्कर का स्तर नियंत्रित रहता है और यह मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छी होती है। इसे आप दही या किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं।