नाश्ते में बनाएं सूजी के चीले, स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी हैं फायदेमंद
क्या है खबर?
सूजी के चीले एक ऐसा व्यंजन है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है।
यह सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसे बनाना आसान है और इसमें मौजूद पोषक तत्व आपके दिन की अच्छी शुरुआत कर सकते हैं।
सूजी के चीले में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं।
आइए आज हम आपको सूजी के चीले की रेसिपी बताते हैं।
सामग्रियां
सूजी के चीले बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां
1 कप सूजी, आधा कप दही, आधा कप पानी, एक छोटा चम्मच नमक, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चौथाई छोटा चम्मच जीरा, चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 2 बड़े चम्मच तेल या घी, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ पत्तेदार धनिया, बारीक कटा हुआ टमाटर, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई गाजर और अन्य सब्जियां (वैकल्पिक)।
स्टेप-1
इस तरह से करें शुरूआत
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी, दही और पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लें। इस मिश्रण को 10-15 मिनट तक ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए और चीले के लिए अच्छी तरह तैयार हो जाए।
इस बीच आप सब्जियों को धोकर काट लें। आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सारी सब्जियां एकदम बारीक कटी होनी चाहिए।
स्टेप-2
चीले का घोल तैयार करें
सूजी फूलने के बाद उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब इस मिश्रण में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह से फेंट लें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं।
घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह चम्मच से उठाने पर धीरे-धीरे गिरता रहे। अगर घोल ज्यादा गाढ़ा लगे तो उसमें थोड़ा पानी मिलाएं।
स्टेप-3
सूजी के चीलों को पकाएं
अब एक नॉन-स्टिक तवे को गर्म करके उस पर थोड़ा तेल या घी लगाएं।
इसके बाद एक करछी घोल लेकर तवे पर फैलाएं और इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
इसी तरह सभी चीले तैयार कर लें। आप इन चीलों को गर्मागर्म ही परोस सकते हैं या बाद में भी गर्म कर सकते हैं।
यह व्यंजन नाश्ते के साथ-साथ शाम की चाय के साथ खाने के लिए भी अच्छा विकल्प है।