नवरात्रि: कुट्टू के आटे में मिलावट है या नहीं? इन 5 तरीकों से लगाएं पता
क्या है खबर?
उपवास के दौरान कुट्टू के आटे का उपयोग कई व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन बाजार में मिलावटी आटा मौजूद है, जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
इसलिए नवरात्रि के दौरान उपवास के लिए कुट्टू के आटे का उपयोग करने वाले लोग भी इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि उनके द्वारा खरीदे गए आटे में मिलावट तो नहीं है।
आइए आज हम आपको कुट्टू के आटे की शुद्धता जांचने के तरीके बताते हैं।
#1
पानी में डालकर करें जांच
सब्जी या फल की मिलावट जांचने के लिए पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है तो कुट्टू के आटे की मिलावट भी पानी से पता लगाई जा सकती है।
इसके लिए एक गिलास पानी में 2 चम्मच कुट्टू का आटा डालें। अगर कुट्टू का आटा पानी में तैरने लगे तो समझ जाइए कि आटे में किसी चीज की मिलावट है, लेकिन अगर आटा पानी में नहीं तैरता है तो यह शुद्ध है।
#2
नींबू के रस का करें इस्तेमाल
नींबू का रस भी कुट्टू के आटे की मिलावट का पता लगाने में मदद कर सकता है।
इसके लिए एक चम्मच कुट्टू के आटे में नींबू का रस डालकर छोड़ दें, फिर अगर आपको लगे कि आटे का रंग बदल रहा है तो समझ जाइए कि आटे में किसी चीज की मिलावट है।
दरअसल, नींबू का रस कुट्टू के आटे में मौजूद आटे से मिलावट की सामग्री का पता लगा सकता है।
#3
शीशे के साथ आजमाएं ये तरीका
शीशे के साथ एक और तरीका कुट्टू के आटे की मिलावट को पता लगाने में मदद कर सकता है।
इसके लिए एक चम्मच कुट्टू का आटा लें, फिर इसे शीशे पर रगड़ें। अगर आटे पर किसी भी प्रकार की दाग-धब्बे या बदलाव नहीं हुआ तो समझ जाइए कि आटे में किसी चीज की मिलावट नहीं है।
हालांकि, अगर आटे में दाग-धब्बे या बदलाव हो जाए तो इसमें मिलावट हो सकती है।
#4
अपनी उंगली से रगड़ें
अपनी उंगली से कुट्टू के आटे को रगड़ना भी मिलावट पता करने का एक तरीका है।
इसके लिए आपको बस इतना करना है कि एक चम्मच कुट्टू का आटा लें और इसे अपनी उंगली से रगड़ें।
अगर आटा रगड़ने के बाद बारीक पाउडर में बदल जाता है तो इसमें मिलावट नहीं है, लेकिन अगर ऐसा न हो तो समझ जाइए कि आटे में किसी चीज की मिलावट है।
#5
खरीदने से पहले इन बातों का रखें खास ध्यान
कुट्टू का आटा खरीदने से पहले ब्रांड और लेबल की जानकारी पर ध्यान दें। ऐसे ब्रांड का आटा खरीदने से बचें, जो मिलावट रहित होने का दावा तो करता है, लेकिन मिलावट वाला ही आटा बेचता है।
इसके अलावा कुट्टू के आटे की रखाव अवधि भी अहम होती है।
अगर रखाव अवधि अधिक है तो समझ जाइए कि इसमें किसी न किसी चीज की मिलावट जरूर है।