खाने में कड़वा लेकिन गुणाें से भरपूर है करेला, जानिए इसके फायदे
कई लोग करेले के गुणों को जानते हुए भी इसे खाना नापसंद करते हैं। इसे खाने में शामिल करने पर डायबिटीज और कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों से बचा जा सकता है। करेले में भरपूर मात्रा में खनिज और विटामिन पाएं जाते हैं जिसे सब्जी या जूस के रूप में ले सकते हैं। करेले को गुजराती में करला, मराठी में करले, बंगाली में कोरोला, तेलुगु में ककरकाया, तमिल में पावकाई, कन्नड़ में हगालकई कहते हैं।
करेले में कई पोषक तत्व, कैरोटीन, पाेटैशियम, मैगनिज और विटामिन ए, बी, सी होते हैं जो एक नहीं कई बीमारियों से छुटकारा दिलाते हैं। यह मधुमेह, त्वचा के रोग, जोड़ों के दर्द, उल्टी-दस्त, पथरी के रोग, हैजा, खूनी बवासीर, पीलिया, खसरा, अस्थमा, कफ आदि मे राहत दिलाता है। मुहांसे और कब्ज से आराम दिलाने के साथ-साथ करेला ह्दय रोग से बचाव करता है।
ऊपर फोटो में दिख रहे करेले को मीठा करेला और कंटोला कहते हैं। इसे आचार, सब्जी और जूस के रूप में लिया जा सकता है। करेले का सेवन कैंसर जैसी बीमारी को जड़ से खत्म कर देता है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं। करेला डायबिटीज को रोकने में लाभदायक है। यह शरीर में शुगर को इकट्ठा कर लेता है और सीधे रक्तधारा में बहाता है। इससे शरीर में शुगर कंट्रोल हो जाती है।
करेले की ताजी पत्तियों को पीस कर माथे पर लगाने से सिर के दर्द से आराम मिलता है। चाेट लगने या घाव होने पर करेले की जड़ों को पीस कर घाव पर लगाएं। इससे घाव भरने लगेगा और मवाद बाहर निकल जाएगा। करेले की जड़े न मिलने पर पत्तियों को पीस लें और फिर गर्म करके घाव पर पट्टी बांध लें। घाव जल्दी भर जाएगा। पथरी के दर्द में करेले का जूस पीने से आराम मिलता है।
करेले में एंटीऑक्सीडेंट्स तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करते हैं। इसमें विटामिन ए, सी के साथ फाइबर और आयरन के पाेषक तत्व होते हैं जो आंखों की रोशनी तेज करते हैं। ये पाचन शक्ति को ठीक करने के साथ-साथ हड्डियाें को भी मजबूत करता है। करेले के जूस का सेवन करने से बढ़ते वजन को राेका जा सकता है। इसके अलावा HIV के मरीजों के लिए भी लाभदायक है।
