आम ही नहीं इसकी गुठली में भी होते हैं कई पोषक तत्व, जानिए इसके फायदे
आम के गूदे के अलावा इसकी गुठली और पत्तियां अपने आप में कई पोषक तत्व छिपाए हुए हैं, जिनके बारे में कम लोग जानते हैं तो इससे पहले कि आप आम की गुठलियों को कचरा समझ फेंके, इससे पहले इसके फायदे जान लें। आपको लग रहा है कि कैसे कोई आम की कठोर गुठली का सेवन कर सकता है तो आपको बता दें कि वो गुठली का छिलका होता है, जिसमें नरम गुठली होती है। आइए गुठली के फायदे जानें।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है लाभदायक
आम की गुठली विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-E, एंटी-ऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा सहित आवश्यक पोषक तत्वों का एक बेहतर स्त्रोत है। ये गुण खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है। इसके अतिरिक्त यह ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक है। यहां जानिए ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक खाद्य पदार्थ।
मधुमेह के जोखिमों से राहत देने में हैं कारगर
मधुमेह के जोखिम को कम करने में आम की गुठली का सेवन मदद कर सकता है। एक शोध के मुताबिक, आम की गुठलियों में एंटी-डायबिटिक गुण पाया जाता है। यह गुण खून में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में प्रभावी माना जाता है। वहीं आम की गुठलियों से बने सप्लीमेंट टाइप-2 मधुमेह के मरीजों में ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का भी काम कर सकते हैं।
पाचन क्रिया के लिए भी हैं लाभदायक
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, आम के गुठली में फाइबर मौजूद होता है, जो पाचन क्रिया में सुधार के लिए बहुत लाभप्रद है। फाइबर शरीर में गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को संतुलित करके पाचन क्रिया को बेहतर बनाने का काम करते हैं। इसके अतिरिक्त आम की गुठलियों में एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-वायरल गुण भी शामिल होते हैं, जो पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिला सकते हैं।
इम्यूनिटी को मजबूती प्रदान करने में है सहायक
संक्रमण और बीमारियों से बचने के लिए इम्यूनिटी का मजबूत होना भी जरूरी है और इसके लिए आम की गुठली भी मदद कर सकती है। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर, विटामिन-C और अन्य पोषक तत्व शामिल होते हैं, जो इम्यूनिटी समेत व्हाइट ब्लड सेल्स को बढ़ाने में कारगर हैं। इसलिए खुद को बीमारियों से बचाने और तंदुरुस्त रहने के लिए अपनी डाइट में आम की गुठलियों को जरूर शामिल करें।
आम की गुठली को कैसे खाएं?
आम की गुठली को सबसे पहले धूप में सुखाकर मिक्सी में पीस लें और इसका बारीक पाउडर बना लें। इसके बाद इस पाउडर को स्मूदी, जूस या पानी में मिलाकर पिएं। अगर आपको पाचन संबंधित समस्याएं रहती हैं तो आम की गुठली के पाउडर को पानी और शहद के साथ मिलाकर इसका सेवन करें। आप चाहें तो आम की गुठली से बनाए गए पाउडर की चाय बनाकर भी पी सकते हैं।
