डाइट में शामिल करें पिस्ता के ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, आसान है रेसिपी
पिस्ता फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट्स और अनसैचुरेटेड फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत है, जिस वजह से इसको स्वस्थ आहार की श्रेणी में शामिल किया जाता है। इसका सेवन से हृदय को ठीक रखने, हीमोग्लोबिन का स्तर संतुलित करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और ब्लड शुगर के स्तर को सुधारने जैसे कई लाभ मिल सकते हैं। इन लाभों के लिए पिस्ता को स्वादिष्ट व्यंजनों के जरिए डाइट में शामिल किया जा सकता है। आइए पिस्ता के 5 व्यंजनों की रेसिपी जानते हैं।
कीवी, इलायची और पिस्ता का कस्टर्ड
सबसे पहले धीमी आंच पर एक पैन में पानी और चीनी मिलाएं और चीनी घुलने तक इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। अब इस चाशनी में आधी कटी कीवी, मोटे कटे पिस्ता और इलायची डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें। फिर एक दूसरे पैन में दूध, कस्टर्ड पाउडर और चाशनी मिलाकर पकाएं। अब इसे एक लंबे गिलास में डालें और इस पर कुछ कीवी और पिस्ता के टुकड़े डालकर इसे कुछ मिनट फ्रीजर में रखें। अब इसे परोसें।
बटरस्कॉच पिस्ता बार
सबसे पहले एक कटोरे में थोड़े मक्खन और ब्राउन शुगर को फूलने तक फेंटें। अब इसमें मैदा, पिस्ता का पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं, फिर इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। इसके बाद अलग से एक पैन में बटरस्कॉच चिप्स, कॉर्न सिरप, मक्खन और पानी डालकर इन्हें मध्यम आंच पर पकाएं। आखिर में इस मिश्रण को बेक किए हुए मिश्रण पर लगाएं और इसे चकोर आकार में काटकर परोसें।
पिस्ता कुकीज
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं, फिर इसमें पिस्ता का पेस्ट, मक्खन और थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें। अब इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और इन्हें मक्खन से चुपड़ी बेकिंग ट्रे पर रखें। इसके बाद लोइयों को उंगलियों से चपटा करें और बेकिंग ट्रे को पहले से गर्म ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यहां जानिए 5 तरह की कुकीज की रेसिपी।
पिस्ता योगर्ट परफेट
यह व्यंजन प्रोटीन, प्रोबायोटिक्स और एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत है। पिस्ता फोलेट से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य में योगदान देता है और संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है। पिस्ता योगर्ट परफेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट और बारीक कटे पिस्ता को मिलाएं और फिर इसका सेवन करें। आप चाहें तो इसमें अपने पसंदीदा फलों को भी मिला सकते हैं। यहां जानिए ग्रीक योगर्ट के फायदे।
ब्रोकली और पिस्ता का सूप
इस स्वादिष्ट सूप का सेवन पेट को देर तक भरा रखता है, जिससे आप अधिक खाने से बच सकते हैं और अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली, प्याज, लहसुन, पार्सले और नमक को एक साथ उबालें। ठंडा होने के बाद इसका पेस्ट तैयार कर लें और फिर इस पेस्ट में दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं। ऊपर से काली मिर्च पाउडर और पिस्ता के टुकड़े डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
