कचौड़ी को 5 तरीकों से बनाएं अधिक स्वास्थ्यवर्धक, सेहत के लिए होगा अच्छा
क्या है खबर?
कई लोगों को कचौड़ियां खाना बहुत पसंद होता है और ऐसा हो भी क्यों न। यह इतनी स्वादिष्ट और कुरकुरी जो होती है।
चटपटे स्वाद और मसालों की फिलिंग के साथ यह शाम की चाय के साथ एक परफेक्ट नाश्ता है।
हालांकि, इसमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है, जो सेहत के लिए ठीक नहीं है।
ऐसे में आज हम आपको स्वास्थ्य टिप्स में कचौड़ी को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के 5 तरीके बतायेंगे।
#1
मैदा को इन चीजों से बदलें
कचौड़ी के लिए आटा मैदा से तैयार किया जाता है। यह इसे कुरकुरा और परतदार बनाने में मदद करता है, लेकिन इसके सेवन से शरीर को अधिक पोषण नहीं मिल पाता है। इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है और कैलोरी ज्यादा।
इसकी बजाय आपको गेहूं का आटा या सूजी जैसे स्वास्थ्यवर्धक आटे का इस्तेमाल करना चाहिए। इनमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है और लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रखता है।
#2
स्वस्थ चीजों से करें कचौड़ी की फिलिंग
आप अपनी कचौड़ी में किस तरह का मिश्रण भरते हैं, यह सेहत के लिए बहुत मायने रखता है।
वैसे तो ज्यादातर लोग कचौड़ी में मूंग दाल का मिश्रण भरते हैं, लेकिन आप कुछ नया भी आजमा सकते हैं।
कचौड़ियों में आप मौसम के हिसाब से गाजर, मटर और पालक जैसी अलग-अलग सब्जियों का मिश्रण भर सकते हैं।
आप चाहें तो इसमें पनीर की फिलिंग भी कर सकते हैं। इससे आपकी कचौड़ी अधिक पौष्टिक बन जाएगी।
#3
कम मात्रा में तेल का इस्तेमाल करें
स्वास्थ्यवर्धक कचौड़ी बनाने के लिए आपको तेल की मात्रा भी कम करनी होगी।
इसके लिए तैयार कचौड़ियों को डीप फ्राई करने की बजाय बस उन्हें बेक करें या एयर-फ्राई करें। इससे आप बगैर तेल के इस्तेमाल से कचौड़ियां का आनंद ले सकेंगे।
दरअसल, डीप फ्राई करने से जरूरत से ज्यादा तेल का इस्तेमाल हो जाता है, जिससे हमे बचना चाहिए क्योंकि यह सेहत के लिए ठीक नहीं है।
खाना पकाने के लिए इन 5 स्वस्थ तेलों का इस्तेमाल करें।
#4
खाने की मात्रा पर ध्यान रखें
स्वास्थ्यवर्धक तरीके से कचौड़ी बनाने के बावजूद आपको सीमित मात्रा में ही सेवन करना है क्योंकि इसमें अभी भी कैलोरी होती है।
इस वजह से यह बिल्कुल मत सोचें कि कचौड़ियां तो स्वस्थ तरीके से बनाई गई है तो आप इन्हें ज्यादा मात्रा में खा सकते हैं।
आप उतनी ही कचौड़ी खाएं, जितनी खाने के बाद आपको पछताना न पड़े और आपका स्वास्थ्य ठीक रहे।
#5
स्वास्थ्यवर्धक चटनी के साथ परोसें
बहुत से लोग कचौड़ी खाते समय जरूरत से ज्यादा चटनी खा लेते हैं। उन्हें लगता है कि इससे उनकी सेहत पर बहुत फर्क नहीं पड़ेगा, लेकिन ऐसा नहीं है।
ऐसे में आप कचौड़ी के साथ ऐसी चटनी खाएं, जिसका सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो।
इसके लिए आप पुदीने की चटनी चुन सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए लाभदायक भी है।