बाजार की कार्बोनेटेड ड्रिंक्स को छोड़ गर्मियों में इन 5 देसी पेय का करें सेवन
बाजार में कई तरह के फ्लेवर वाली कार्बोनेटेड ड्रिंक्स उपलब्ध हैं, लेकिन इनमें मौजूद आर्टिफिश्यल रंग और स्वाद सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसे में इनकी बजाय देसी पेय को गर्मियों के दौरान अपनी डाइट में शामिल करना लाभदायक है। इसका कारण है कि इन पेय को बनाते समय स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। आइए आज आपको 5 ऐसे देसी पेय की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर 5 से 10 मिनट में बनाया जा सकता है।
सत्तू का शरबत
सत्तू के शरबत का सेवन शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता है। सत्तू एक तरह का आटा होता है, जिसे भुने हुए चने, मक्का और बाजरा को पीसकर बनाया जाता है। इसका शरबत बनाने के लिए 1 गिलास ठंडे पानी में 1 चम्मच सत्तू मिलाएं, फिर इसमें स्वादानुसार चीनी और नींबू का रस मिलाकर इसका सेवन करें। आप चाहें तो शरबत के अलावा सत्तू के इन 5 व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं।
मसाला छाछ
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में दही और नमक डालकर इसे अच्छे से मथें। अब इस मिश्रण को ठंडे पानी, जीरा पाउडर, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और अदरक के साथ ब्लेंडर के जार में डालकर अच्छे से ब्लेंड करें। अंत में इस पेय को गिलास में डालकर इसके ऊपर धनिया पत्ती गार्निश करके इसे परोसें। छाछ पसंद नहीं है तो गर्मियों में इन 5 स्वादिष्ट लस्सी को ट्राई करें।
शिकंजी
गर्मियों के दौरान शिकंजी का सेवन न सिर्फ शरीर को ठंडक प्रदान करने में सहायक है, बल्कि यह इम्युनिटी को मजबूती देने में भी मदद कर सकता है। शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले एक जग में ठंडा पानी, शुगर सीरप, नींबू का रस, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिश्रण को छानकर गिलास में बर्फ के कुछ टुकड़ों के साथ डालें। इसके बाद शिकंजी का सेवन करें।
आम पन्ना
इस स्वादिष्ट पेय के लिए सबसे पहले कच्चे आम को धोकर अच्छी तरह उबाल लें। अब इसे ठंडा करने बाद छीलें और इसके गूदे को मिक्सी में पीसें। इसके बाद आम की प्यूरी में चीनी, काला नमक, जीरे का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और पुदीना पाउडर मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक जग में पानी और बर्फ के टुकड़ों के साथ डालें, फिर इसे गिलास में डालकर पीएं। अगर आम पसंद है तो आम के इन 5 व्यंजनों को भी बनाकर खाएं।
जलजीरा
यह पेय शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ पाचन के लिए भी अच्छा माना जाता है। इसे बनाने के लिए ताजे पुदीने के पत्ते, ताजा हरा धनिया, अदरक के जूस और ठंडे पानी को एक साथ मिला लें। अब इसमें नींबू का रस, भुना हुआ जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, हींग, काला नमक, काली मिर्च और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इस मिश्रण को एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़ों के साथ डालकर परोसें।
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