शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत हैं ये 5 खाद्य पदार्थ, डाइट में करें शामिल
क्या है खबर?
प्रोटीन मांसपेशियों को बनाने और अन्य महत्वपूर्ण ऊतकों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
इसके सेवन से बार-बार भूख नहीं लगती है, जिसके कारण अतिरिक्त वजन घटाने में भी आसानी होती है।
हालांकि, अगर आप शाकाहारी खाना खाते हैं तो आपको प्लांट-बेस्ड डाइट से प्रोटीन प्राप्त करने की जरूरत पड़ती है।
आइए आज आपको प्रोटीन युक्त 5 प्लांट-बेस्ड खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं, जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
#1
नट्स
नट्स स्वस्थ स्नैक्स की सूची में से एक है, जिसका सेवन आप दिनभर में कभी भी कर सकते हैं।
इनमें बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट और हेजलनट्स जैसी चीजें शामिल हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन E की अधिक मात्रा होती है, जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
इस कारण अपने दैनिक आहार में नट्स को जरूर शामिल करें।
आपके स्वास्थ्य के लिए ब्राजील नट्स का सेवन भी काफी फायदेमंद है।
#2
काबुली चना
भारतीय घरों में काबुली चना (छोला बनाने वाले चने) आराम से मिलने वाली सामग्री है।
यह प्रोटीन से भरपूर होता है यानी लगभग आधा कप चनों में 7.25 ग्राम प्रोटीन होता है।
हालांकि, आप प्रोटीन के लिए काबुली चने के बजाय राजमा, काली बीन्स, हरे मटर आदि जैसी बीन्स और दालों का विकल्प भी चुन सकते हैं।
एक रिपोर्ट के मुताबिक, चने के नियमित सेवन से आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद मिलती है।
#3
सोया
सोया भी प्रोटीन युक्त शाकाहारी खाद्य पदार्थों में से हैं। इससे बना सोयाबीन, सोयामिल्क और टोफू आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं, जिनकी जरूरत हमारे शरीर को होती है।
इसके अलावा सोयामिल्क न केवल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है बल्कि यह कैल्शियम और विटामिन से भी भरपूर होता है।
इसी तरह आधे कप टोफू में भी लगभग 10 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है।
आप घर पर आसानी से टोफू बनाने के लिए इन रेसिपी को भी आजमा सकते हैं।
#4
दाल
आधा कप दाल में लगभग 9 ग्राम तक प्रोटीन होता है इसलिए इसे आपको अपने दैनिक आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
हालांकि, दाल में प्रोटीन के अलावा विटामिन, खनिज, आयरन, जिंक और पोटेशियम की भी अधिक मात्रा होती है।
इनमें मौजूद पोषक तत्व कई बीमारियों से बचाव करने और उनके जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
आप प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल से ये 5 स्नैक्स भी बना सकते हैं।
#5
ओट्स
आधा कप ओट्स में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर होता है इसलिए इसे डाइट में शामिल करना तो बनता है।
आप इसका इस्तेमाल सुबह के नाश्ते या फिर शाम के नाश्ते के तौर पर भी कर सकते हैं।
इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स ब्लड शुगर के स्तर को कम करने, त्वचा की खुजली से राहत दिलाने, कब्ज को कम करने और कैंसर के खतरे को कम करने में भी मददगार होते हैं।