नींबू का इस्तेमाल करके बनाएं ये 5 स्वादिष्ट भारतीय पकवान, आसान है इनकी रेसिपी
नींबू एक ऐसा फल है, जो अपने खट्टे स्वाद और ताजगी के लिए जाना जाता है। यह न केवल भोजन को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि इसमें कई स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते हैं। आज हम आपको नींबू से बनने वाले कुछ ऐसे भारतीय व्यंजनों के बारे में बताएंगे, जो स्वाद में लाजवाब होते हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित होते हैं। इन व्यंजनों की रेसिपी बेहद आसान होती है और ये आपको ताजगी प्रदान करते हैं।
लेमन राइस
लेमन राइस दक्षिण भारत का एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है। इसे बनाने के लिए पके हुए चावल में नींबू का रस, मूंगफली, करी पत्ते और सरसों के दाने मिलाए जाते हैं। यह व्यंजन हल्का और ताजगी भरा होता है, जिसे आप किसी भी समय खा सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह पेट को भी हल्का रखता है। लेमन राइस का स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
नींबू का अचार
नींबू का अचार उत्तर भारत का एक प्रसिद्ध अचार है, जिसे लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए नींबू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और सरसों का तेल मिलाया जाता है। इस अचार को धूप में सुखाकर तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। यह अचार बेहद स्वादिष्ट होता है और आपके पाचन तंत्र को भी मजबूत कर सकता है।
नींबू रसम
नींबू रसम दक्षिण भारतीय खान-पान में बेहद लोकप्रिय है। इसे बनाने के लिए अरहर दाल, टमाटर, हरी मिर्च और मसालों का उपयोग किया जाता है। अंत में इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है। यह रसम सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है और इसके खट्टे-मीठे स्वाद से मन तृप्त हो जाता है। इस रसम को चावल के साथ परोसकर इसका आनंद लिया जा सकता है।
नींबू कढ़ी
नींबू कढ़ी महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसमें बेसन की पकौड़ियों को दही और मसालों की ग्रेवी में पकाया जाता है। इसमें अंत में ताजगी देने वाला नींबू का रस मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाता है। इस कढ़ी को आप चावल या रोटी दोनों के साथ खा सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पेट के लिए भी हल्का होता है।
नींबू शिकंजी
मीठा नींबू पानी या नींबू शिकंजी गर्मियों का सबसे पसंदीदा पेय है। इसे बनाने के लिए पानी में चीनी, नींबू, काला नमक और भुना जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें। यह पेय न केवल आपको ठंडक देता है, बल्कि शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलित बनाए रखता है। इसके सेवन से आप ताजगी महसूस करेंगे और गर्मी के दिनों में राहत पाएंगे। यह पेय हर उम्र के लोगों को पसंद आता है और आसानी से बनाया जा सकता है।
