गर्मियों में आने वाली ये सब्जियां पोषक तत्वों से होती हैं भरपूर, जानें फायदे
क्या है खबर?
गर्मियों में कई सब्जियां आती हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होती हैं। इन सब्जियों में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ कई अन्य लाभ भी प्रदान कर सकती हैं। आइए आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताते हैं, जिनका गर्मियों के दौरान सेवन करने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
#1
खीरा
खीरा एक ऐसी सब्जी है, जो गर्मियों में बहुत आसानी से मिल जाती है। इसमें पानी की अधिकता होती है, जिससे यह शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसके अलावा खीरे में विटामिन-C और फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। खीरे का सेवन सलाद या जूस के रूप में किया जा सकता है। इससे त्वचा भी तरोताजा महसूस होती है और गर्मी से होने वाली समस्याओं से राहत मिलती है।
#2
लौकी
लौकी एक हल्की और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जो गर्मियों में बहुत फायदेमंद होती है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह शरीर को ठंडक देती है और हाइड्रेट रखती है। लौकी में विटामिन-B और पोटेशियम होता है, जो दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इसे सूप या सब्जी दोनों ही रूपों में खाया जा सकता है। लौकी का सेवन वजन घटाने में भी मदद करता है।
#3
करेला
करेला एक कड़वा लेकिन बहुत फायदेमंद सब्जी है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष लाभकारी है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। करेले में विटामिन-A और विटामिन-C होते हैं, जो आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद हैं। इसे जूस या सब्जी दोनों रूपों में खाया जा सकता है। करेला का सेवन पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है।
#4
तोरी
तोरी एक हल्की और पौष्टिक सब्जी है, जो विटामिन-C और फाइबर से भरपूर होती है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले कणों से बचाते हैं। तोरी का सेवन पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और वजन घटाने में मदद करता है। इसे उबालकर या भूनकर खाया जा सकता है। तोरी का जूस भी बनाया जा सकता है, जिससे इसके पोषक तत्व सीधे शरीर में जाते हैं और ताजगी मिलती है।
#5
बैंगन
बैंगन एक कम कैलोरी वाला सब्जी है, जो फाइबर से भरपूर होता है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो दिल की बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा बैंगन का सेवन वजन घटाने में मदद करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। बैंगन को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है जैसे कि भुना हुआ, परांठे में भरा हुआ या करी में डाला हुआ। इससे यह कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।