चाइनीज और देसी फ्राइड राइस खा-खा कर भर गया मन? आजमाएं इसकी मेक्सिकन रेसिपी
क्या है खबर?
बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को फ्राइड राइस खाना पसंद होता है। कई घरों में इसका चाइनीज विकल्प बनाया जाता है तो कई घरों में इसकी देसी रेसिपी अपनाई जाती है।
हालांकि, एक समय के बाद बार-बार एक ही तरह से बना फ्राइड राइस खाना मन को उबा देता है। ऐसे में आपको अपने परिवार वालों को मेक्सिकन फ्राइड राइस बनाकर खिलाना चाहिए।
इसमें मेक्सिको का स्वाद मिलता है, जो आपको भी पसंद आएगा।
सामग्री
इन सामग्रियों के जरिए तैयार होगा मेक्सिकन फ्राइड राइस
मेक्सिकन फ्राइड राइस की रेसिपी आसान होती है, जिसमें किसी अनोखी सामग्री का इस्तेमाल नहीं करना पड़ता है।
आप इसे घर में मौजूद सब्जियों और मसालों का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।
इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको पके हुए चावल, आधा कप राजमा, शिमलामिर्च, 2 टमाटर की पियूरी, एक टमाटर, लहसुन, 4 सूखी लाल मिर्च, एक बड़ा प्याज, आधा कप कॉर्न, 2 हरी प्याज, एक चम्मच चिली फ्लेक्स, 2 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक और चीज चाहिए होगा।
स्टेप 1
फ्राइड राइस बनाने से पहले करें ये तैयारियां
रेसिपी की शुरुआत करने से पहले आपको सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसी समय सूखी लाल मिर्च और राजमा को अलग-अलग बर्तन में भिगोकर रख दें, ताकि वे मुलायम हो जाएं।
साथ ही, अगर आपके पास टमाटर की पियूरी नहीं है तो 2 बड़े आकर के टमाटरों को मिक्सी में पीसकर इसे घर पर ही बना लें।
एक कटोरे में पानी भरकर उसमें कॉर्न को उबाल लें, जब तक वे मुलायम न हो जाएं।
स्टेप 2
राजमा उबालें और टमाटर की पियूरी को पकाएं
सबसे पहले एक कटोरे को आंच पर चढ़ाकर उसमें भीगा हुआ राजमा शामिल करें और उसमें प्याज डालकर उबलने दें।
इसमें नमक मिलाकर उबाल आने दें, फिर छानकर अलग रख दें। अब सूखी लाल मिर्च और लहसुन को पीसकर टमाटर की पियूरी में मिला दें।
एक गहरी कड़ाही को आंच पर चढ़ाएं और उसमें तेल डालकर गर्म हो जाने दें। अब इसमें टमाटर और मिर्च वाला पेस्ट डालकर तब तक भूनें, जब तक वह तेल न छोड़ दे।
स्टेप 3
मसाले को पकाएं और चावल मिलाकर परोसें
इस चरण पर आप इसमें अपनी पसंद के मसाले भी शामिल कर सकते हैं। इसमें उबले हुए राजमा डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए पकने दें।
इसके बाद इसमें कॉर्न, शिमलामिर्च, हरी प्याज, टमाटर, चिली फ्लेक्स और नमक शामिल कर दें। अंत में इसमें पका हुआ चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
जब चावल में मसाला अच्छी तरह मिल जाए तब ऊपर से चीज ग्रेट करके डाल दें। यकीनन यह व्यंजन आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा।