प्याज का सेवन करने से मिलते हैं ये फायदे, डाइट में जरूर करें शामिल
इस बात में कोई दो राय नहीं है कि सलाद में अगर प्याज की जगह न हो और खाने में तड़का लगाते समय इन्हें न डाला जाए, तो खाने का स्वाद नहीं आता। हालांकि इसे काटते समय आंखों में पानी जरूर आता है, लेकिन इसे खाने से जो अनगिनत फायदे होते हैं। चलिए फिर आज हम आपको इसी के फायदों से अवगत करवाते हैं, जिसके बाद आप इसे अपनी डाइट में शामिल करने पर मजबूर हो जाएंगे।
खून में शुगर की मात्रा बढ़ने से मधुमेह का खतरा हो सकता है, जिसके जोखिमों से राहत देने में प्याज का सेवन कारगर साबित हो सकता है। कई अध्ययनों के मुताबिक प्याज में एंटीडायबिटिक गुण होते हैं, जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, अगर कोई मधुमेह से ग्रस्त है तो उसे मधुमेह की दवाओं के साथ-साथ प्याज का सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए।
कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से काफी हद तक बचाने में भी प्याज का सेवन सहयोगी माना जा सकता है, क्योंकि प्याज में क्वेरसेटिन और एंथोसायनिन की मात्रा अधिक होती है। ये दोनों गुण एंटीऑक्सीडेंट्स की तरह काम करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों को बनने से रोकता है, जिस कारण कैंसर होने की आशंका कम हो जाती है। इस आधार पर प्याज का सेवन कैंसर से बचाने में सहायता प्रदान कर सकता है।
पाचन तंत्र शरीर का अहम भाग है जिसका स्वस्थ रहना बेहद जरूरी है क्योंकि इसकी मदद से ही शरीर को पोषण मिलने में मदद मिलती है। प्याज का सेवन पाचन तंत्र को ठीक रखने में सकारात्मक भूमिका अदा कर सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे कब्ज और गैस जैसी पाचन संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं। इसके अलावा यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को पनपने में मददगार है, ताकि आंत ठीक से काम कर सके।
शरीर की तमाम गतिविधियां हड्डियों पर आधारित होती हैं इसलिए इनके स्वास्थ्य का ध्यान रखना काफी जरूरी है। वैसे हड्डियों को मजबूत बनाने में कैल्शियम काफी हद तक मदद करता है और प्याज में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत करने में काफी मदद करते हैं। प्याज खाने के तरीके को सही से अपने दैनिक जीवन में शामिल किया जाए तो यह हड्डियों के लिए बहुत लाभकारी सिद्ध होगा।
