स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है क्विनोआ, जानें इसके फायदे
क्या है खबर?
क्विनोआ दाल की तरह दिखने वाला खाद्य पदार्थ है, लेकिन जब इसे पकाया जाता है तो यह बिल्कुल चावलों की तरह दिखता है।
क्विनोआ को कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और फाइबर जैसे पौष्टिक तत्वों का अच्छा स्त्रोत माना गया है। इन गुणों के कारण इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।
अगर आप क्विनोआ के फायदों से परिचित नहीं हैं तो चलिए फिर आज आपको इन्हीं के बारे में बताते हैं।
#1
बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में है सहायक
बढ़ते वजन को आम समस्या समझना बिल्कुल गलत है क्योंकि यह अपने साथ-साथ अन्य कई बीमारियां भी पैदा करता है।
एक शोध के मुताबिक, बढ़ते वजन से राहत पाने के लिए क्विनोआ का सेवन लाभप्रद हो सकता है क्योंकि यह शरीर में वसा की मात्रा कम कर सकता है और लिपिड मेटाबोलिज्म में सुधार करके वजन को कम करता है।
वहीं इसमें मौजूद हाई फाइबर भी शरीर को अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा दिलाने में सहायक हो सकता है।
#2
खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में करता है मदद
हृदय को स्वस्थ रखने में कोलेस्ट्रॉल की अहम भूमिका होती है। अगर खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा हुआ हो तो यह हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकता है।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, क्विनोआ अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम किए बिना खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।
इसका मुख्य कारण यह है कि इसमें बीटा-साइटोस्टेरॉल नामक एक खास तत्व मौजूद होता है।
#3
मधुमेह को नियंत्रित करने में है सहायक
आजकल मधुमेह एक आम समस्या बन गई है और इससे बचाव के लिए क्विनोआ का सेवन किया जा सकता है।
NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, क्विनोआ में एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव पाया जाता है जो रक्त में शुगर के स्तर को संतुलित रखने का काम करता है जिससे मधुमेह की समस्या को नियंत्रित किया जा सकता है।
इसलिए मधुमेह ग्रसितों के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना लाभदायक हो सकता है।
#4
हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में है सक्षम
उम्र के साथ-साथ हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, इसलिए नियमित रूप पर पोषक तत्व, खासतौर पर कैल्शियम, का भरपूर सेवन बहुत जरूरी है।
अगर आप शुरुआत से ही अपनी डाइट को सही रखेंगे तो बढ़ती उम्र में आपको ज्यादा तकलीफ नहीं होगी।
एक शोध के अनुसार, क्विनोआ कैल्शियम और एंटी-ऑक्सीडेंट युक्त होता है जो हड्डियों को मजबूती देने के साथ-साथ हड्डियों को कई तरह की बीमारियों से बचाकर रखने में सक्षम है।