मानसून के दौरान स्नैक्स के साथ बनाएं ये 5 तरह की डिप, आसान हैं रेसिपीे
क्या है खबर?
मानसून अपने पूरे शबाब पर है और ऐसे में चाय के साथ पकौड़े, समोसे और कटलेट बनना आम बात है। हालांकि, इन कुरकुरे स्नैक्स का मजा डिप या चटनी के बिना अधूरा ही लगता है।
घर पर तरह-तरह की चटनियां बनाना तो हम आपको बता चुके है तो चलिए फिर आज हम आपको 5 तरह की डिप की रेसिपी बताते हैं।
अच्छी बात यह है कि इन डिप को बनाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का ही उपयोग होगा।
#1
पोमेग्रेनेट ग्रीक योगर्ट डिप
इस डिप को बनाने के लिए हैण्ड मिक्सर की मदद से क्रीम चीज और ग्रीक योगर्ट को एक साथ मिला लें।
अब इस मिश्रण में नींबू का रस, नमक, औरिगैनो और अनार के दाने डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
अगर आप डिप को मीठा बनाना चाहते हैं तो चीज और योगर्ट के मिश्रण में शहद, चिली फ्लेक्स, अनार दानें मिलाकर इसे मानसून के स्नैक्स के साथ परोसें।
#2
पंपकिन सीड्स सालसा
सबसे पहले टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और थोड़ा हरा धनिया धोकर मोटा-मोटा काट लें।
अब एक फूड प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। अब इसमें शिमला मिर्च और काले जैतून को डालकर बारीक करें।
इसके बाद मिश्रण को एक कटोरी में निकाल लें और फिर इसमें चिली फ्लेकस, औरिगैनो, नींबू का रस, शहद और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
अंत में इसमें भुने हुए कद्दू के बीज मिलाकर परोसें।
#3
स्ट्रॉबेरी योगर्ट डिप
यह फ्रुटी फ्लेवर डिप बनाने के लिए सबसे पहले फूड प्रोसेसर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाएं।
अब हैंड मिक्सर की मदद से ग्रीक योगर्ट, क्रीम चीज और स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक साथ मिला लें।
इसके बाद मिश्रण में 2 चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
इसके बाद इस डिप को फलों के साथ ठंडा-ठंडा परोसें। इसका स्वाद एक अलग ही अहसास देगा।
#4
लाइम हम्मस डिप
सबसे पहले एक कढ़ाई में तिलों को भूने और फिर ठंडा होने के बाद उसका पाउडर बना लें।
अब एक मिक्सर में उबले हुए छोले, लहसुन, दही, तिल पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और पानी डालकर पीस लें।
इसके बाद मिश्रण में नींबू का रस, तुलसी के पत्ते और जैतून का तेल डालकर ब्लेंड करें। अंत में तुलसी के पत्ते और मिर्च पाउडर से सजाकर परोसें।
नियमित रूप से तुलसी के 2-3 पत्तों के सेवन से ये फायदे मिलते हैं।
#5
मिंट डिप विद गार्लिक
सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को साफ करके ठंडे पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दें।
अब एक फूड प्रोसेसर का उपयोग करके पुदीने की पत्तियां, जीरा पाउडर, सूखे डिल, लहसुन की कलियां, नमक और हरी मिर्च को एकसाथ मिलाएं।
इसके बाद एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट और मिंट डिल प्यूरी को एकसाथ मिलाएं।
अंत में मिश्रण को 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें और फिर इसे ठंडा-ठंडा परोसें।