किशमिश से बनाकर खाएं ये 5 लाजवाब व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
किशमिश एक ऐसा सूखा मेवा है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। आइए आज हम आपको किशमिश से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप घर पर कुछ ही मिनटों में बनाकर खा सकते हैं। इन व्यंजनों को खास मौकों पर भी बनाया जा सकता है।
किशमिश का पुलाव
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर उबाल लें, फिर घी में जीरा, लौंग, दालचीनी डालकर भूनें और उसमें उबले हुए चावल डालें। अब इसमें भुने सूखे मेवे और किशमिश मिलाएं, फिर इसमें हल्का-सा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकने दें। यह पुलाव त्योहारों या खास मौकों पर बनाने के लिए एकदम सही विकल्प है। यहां जानिए लंच और डिनर टाइम के लिए पुलाव की बेहतरीन रेसिपी।
किशमिश की बर्फी
किशमिश की बर्फी एक मिठाई है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें पिसी हुई किशमिश डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा होने दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसे प्लेट में फैलाकर सेट होने दें। ऊपर से कटे हुए बादाम या पिस्ता सजाकर सर्व करें।
किशमिश का हलवा
हलवा तो आपने कई बार खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी किशमिश का हलवा ट्राई किया है? इसे बनाने के लिए सबसे पहले घी गर्म करें और उसमें सूजी भून लें जब तक वह सुनहरी न हो जाए। फिर उसमें पानी डालकर पकने दें। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर, और खूब सारी किशमिश मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। गर्मागर्म परोसें।
किशमिश शाही टुकड़ा
शाही टुकड़ा एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे ब्रेड, दूध और किशमिश मिलाकर बनाया जा सकती है। सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को घी में तल लें, फिर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं उसमें चीनी डालें, साथ ही इलायची पाउडर भी डालें। अब तली हुई ब्रेड स्लाइस को इस मीठे दूध में डुबोएं और इसके ऊपर किशमिश डालें। ठंडा या गर्म जैसा चाहे वैसे परोसें। यहां जानिए घर पर आसानी से बनाई जाने वाली मिठाइयां।
किशमिश वाली खीर
खीर में किशमिश मिलाने से उसका स्वाद बढ़ जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल धोकर रख लें, फिर दूध उबालें और उसमें चावल डालें। अब चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब चावल गल जाएं, तब इलायची पाउडर और खूब सारी किशमिश मिलाएं। थोड़ी देर और पकाएं और गैस बंद कर दें। ठंडा या गर्म जैसे चाहें वैसे परोसें। यह स्वादिष्ट खीर सभी को पसंद आएगी। यहां जानिए विभिन्न तरह से खीर बनाने के तरीके।
