सर्दियों में बनाकर पीएं हॉट चॉकलेट, जानिए 5 देशों की अलग-अलग रेसिपी
सर्दियों का मौसम शुरू होते ही कुछ गर्मा-गर्म पीने का दिल करता है। इस दौरान आप एक कप हॉट चॉकलेट का मजा ले सकते हैं, जिसका स्वाद चॉकलेटी और मलाईदार होता है। यह पश्चिमी देशों का बेहद मशहूर पेय है, जिसे विशेष रूप से क्रिसमस और नए साल के मौकों पर बनाया जाता है। आज के लेख में 5 देशों में बनने वाली हॉट चॉकलेट की 5 रेसिपी जानिए, जिन्हें पीकर आपको गर्माहट मिलेगी और आपका मन तृप्त हो जाएगा।
मेक्सिकन हॉट चॉकलेट
मेक्सिको अपने मसालेदार खान-पान के लिए मशहूर है, इसी कारण यहां की हॉट चॉकलेट में भी मिर्ची डाली जाती है। इसे बनाने के लिए एक पैन में दूध और कोको पाउडर डालकर पकने दें। अब इसमें चीनी, दालचीनी पाउडर और वेनीला का अर्क डालें और ऊपर से चुटकीभर लाल मिर्च छिड़क दें। इसमें चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पिघलने के बाद गर्मा-गर्म पीएं। आप चाहें तो इसमें मार्शमेलो भी डाल सकते हैं।
स्पेनिश हॉट चॉकलेट
स्पेनिश हॉट चॉकलेट गाढ़ी और मलाईदार होती है, जिसे गाढ़ा करने के लिए उसमें कॉर्नस्टार्च मिलाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए एक पैन में दूध गर्म करें। इसमें कॉर्नस्टार्च डालकर मिलाते रहें, जब तक कि वह घुल न जाए। अब इसमें चॉकलेट के टुकड़े डालें और लगातार मिलाते रहें, जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए। आप शरीर पर प्रदूषण के प्रभाव को कम करने के लिए डाइट में ये पेय पदार्थ शामिल कर सकते हैं।
फ्रेंच हॉट चॉकलेट
फ्रांस में हॉट चॉकलेट पीना एक परंपरा की तरह होता है और इस देश में इसे चॉकलेट कौड कहा जाता है। यहां की हॉट चॉकलेट गाढ़ी होती है, जिसमें मक्खन मिलाया जाता है। इसे बनाने के लिए एक पैन में दूध उबालें और गैस से उतारकर उसमें चॉकलेट मिलाएं। जब चॉकलेट पिघल जाए तो इसमें मक्खन और भूरी चीनी मिला दें। इसे परोसने से पहले इसपर व्हिप्ड क्रीम डालना न भूलें।
डच हॉट चॉकलेट
डच हॉट चॉकलेट नीदरलैंड की एक स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे वॉर्म चॉकलेटदेमेल्क कहा जाता है। इसमें अच्छी गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट चिप्स और एक चम्मच डच प्रोसेस कोको पाउडर का उपयोग किया जाता है। इसके लिए सबसे पहले एक पैन में दूध उबाल लें। अब एक कटोरी में कोको पाउडर, दूध, चीनी और वेनीला का अर्क डालकर मिलाएं। इस मिश्रण को गर्म दूध में डालें और चॉकलेट मिलाकर पिघला लें।
अर्जेंटीनी हॉट चॉकलेट
अर्जेंटीनी हॉट चॉकलेट पीना एक मजेदार अनुभव होता है, क्योंकि इसे बनाते वक्त इसमें चॉकलेट नहीं मिलाई जाती है। इसके बजाय परोसते वक्त इसके साथ चॉकलेट अलग से दी जाती है। एक कप में गर्म दूध, वेनीला का अर्क और चीनी डालकर मिला लें। अब इसके साथ एक टुकड़ा डार्क चॉकलेट परोसें और पीने से तुरंत पहले इसे मिला लें। ऐसा करने से चॉकलेट पिघल जाएगी और स्वाद बेहद लाजवाब हो जाएगा।
