जानिए क्यों महत्वपूर्ण है कार्बोहाइड्रेट और इसके लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए
प्रोटीन और विटामिन की तरह कार्बोहाइड्रेट भी एक मुख्य पोषक तत्व है जो शरीर को ऊर्जा देने में अहम योगदान देता है। दरअसल, हमारा पाचन तंत्र कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज यानी रक्त शर्करा में बदल देता है जिसकी मदद से शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों को ऊर्जा मिलती है। इसी कारण कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। चलिए फिर जानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट पाने के लिए आपको किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
ब्राउन राइस
ब्राउन राइस स्वास्थ्य को कई तरीके के लाभ प्रदान कर सकते हैं। इनमें फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा शामिल होते हैं जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करके मधुमेह को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं। 100 ग्राम ब्राउन राइस में लगभग 78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होती है और इसे आप सामान्य सफेद चावलों की तरह ही डाइट में शामिल कर सकते हैं।
केला
केला उन चुनिंदा गुणकारी फलों में से एक है जिसका नियमित तौर पर सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक हो सकता है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ ऊर्जा, पोटेशियम, विटामिन-बी 6, विटामिन-सी और अन्य पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत होता है। 100 ग्राम के केले में लगभग 78 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होती है। केले को आप दूध के साथ अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप इसे अकेले भी खा सकते हैं।
राजमा
राजमा को डाइट में शामिल करने से हृदय रोगों के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है क्योंकि ये अच्छे कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित किए बिना ही खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम हैं। इसके अलावा खराब कोलेस्ट्रोल हृदय की समस्याओं के साथ-साथ कई अन्य बीमारियों का भी कारण बन सकता है और राजमा आपको इन सबी समस्याओं से बचाता है। बता दें कि 100 ग्राम राजमा में लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होती है।
आलू
आलू में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑबेसिटी, एंटी-कैंसर और एंटी-डायबिटिक तत्वों के साथ-साथ स्टार्च के रूप में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है। 100 ग्राम आलुओं में लगभग 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होती है। आलू में पाए जाने वाले ये सभी तत्व रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित कर हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक साबित हो सकते हैं। इसके अलावा आलू का सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता को ठीक बनाए रखने में भी आपकी मदद कर सकता है।
