रोजाना कितने कार्ब्स की होती है आवश्यकता? जानिए पोषक तत्व से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें
कार्ब्स यानी कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है, जो शरीर को भरपूर ऊर्जा दे सकता है। बता दें कि कार्ब्स वाली खान-पान की चीजें पचकर चीनी में बदल जाती हैं, जो शरीर को ग्लूकोज प्रदान करती हैं और यह ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसका मतलब है कि शरीर को ठीक से काम करने के लिए कार्ब्स की आवश्यकता होती है। हालांकि, हर व्यक्ति को कार्ब्स की आवश्यकता अलग-अलग मात्रा में होती है।
2 प्रकार के होते हैं कार्ब्स
कॉम्प्लेक्स कार्ब्स: इन्हें गुड और सुपर कार्ब्स के नाम से भी जाना जाता है। इनके सेवन से पेट जल्दी भरता है और इन्हें पचने में काफी समय लगता है, जिसके कारण पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। इस तरह से इससे मोटापा और मधुमेह जैसी समस्याओं का खतरा कम होता है। सिंपल कार्ब्स: इन्हें खराब कार्ब्स भी कहा जाता है और ये जल्दी पच जाते हैं। इसके कारण शरीर को कई समस्याएं हो सकती हैं।
रोजाना कितने कार्ब्स की आवश्यकता होती है?
उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और समग्र स्वास्थ्य के आधार पर कार्ब्स की आवश्यकता हर व्यक्ति में अलग-अलग होती है। कई शोध के अनुसार, आपकी दैनिक कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत कार्ब्स से आना चाहिए। इसका मतलब है कि अगर आप प्रतिदिन 2,000 कैलोरी खाते हैं तो यह लगभग 225 से 325 ग्राम कार्ब्स के बराबर है। बता दें कि हर व्यक्ति में कार्ब्स की आवश्यकता उनकी स्वास्थ्य समस्याओं के आधार पर भी बदल सकती है।
कार्ब्स को पर्याप्त मात्रा में लेने का तरीका
कार्ब्स की गिनती करना आसान नहीं होता है, इसलिए अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने सही मात्रा में कार्ब्स प्राप्त करने के लिए कुछ टिप्स साझा की हुई हैं। उदाहरण के लिए अपनी प्लेट में 3 खंड बनाएं और बड़े हिस्से में नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां डालें, जबकि छोटे हिस्से में स्टार्चयुक्त सब्जी डालें और तीसरे भाग को प्रोटीन से भरें। इसके अलावा कम कैलोरी वाले पेय को भी अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
कार्ब्स से भरपूर खाद्य पदार्थ
ब्राउन राइस- 100 ग्राम ब्राउन राइस में लगभग 78 ग्राम कार्ब्स होती है और इसे आप सामान्य सफेद चावलों की तरह ही डाइट में शामिल कर सकते हैं। केला- यह कार्ब्स के साथ-साथ ऊर्जा, पोटेशियम, विटामिन-B 6, विटामिन-C और अन्य पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत होता है। 100 ग्राम के केले में लगभग 78 ग्राम कार्ब्स होती है। राजमा- 100 ग्राम राजमा में लगभग 15 ग्राम कार्ब्स होती है। आलू- 100 ग्राम आलुओं में लगभग 17 ग्राम कार्ब्स होती है।
