सेब के ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन जरूर करें ट्राई, जानें रेसिपी
21 अक्टूबर का दिन अमेरिका में राष्ट्रीय सेब दिवस के रूप में मनाया जाता है। यह फल बहुत ही गुणकारी और फायदेमंद होता है और बेहतर स्वास्थ्य के डॉक्टर्स भी सेब खाने की सलाह देते हैं। सेब का इस्तेमाल आप अन्य व्यंजन और ड्रिंक्स में भी कर सकते हैं। आइए आज आपको सेब से जुड़ी पांच आसान रेसिपी के बारे में बताते हैं, जिन्हें आपको जरूर आजमाना चाहिए।
सेब का माल पुआ
सेब का माल पुआ बनाने के लिए सबसे पहले सिरका, नमक, तेल, आटा और अंडे को एक साथ अच्छे से मिलाकर इसमें थोड़ा पानी, चीनी, दालचीनी और कॉर्नफ्लोर डालें और इसका आटा गूंथ लें। अब आटे को चौकोर आकार में बेल लें और इसकी सतह पर सेब, नींबू का रस, मक्खन और चीनी का मिश्रण फैला लें। इसके बाद आटे को रोल करके उसे बेक करें। अब इसके क्रस्ट पर शहद और मक्खन लगाकर दोबारा बेक करें और फिर परोसें।
सेब की खीर
सेब की खीर बनाने के लिए दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें और एक दूसरे पैन में कद्दूकस किए हुए कुछ सेबों को घी में भून लें। अब सेब को गाढ़े दूध में डालकर मिला लें और इसमें चीनी डालें। फिर इसे और गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं। इसके बाद अपने मनपसंद मेवे डालकर खीर को पांच मिनट और पकाएं। अब इसे ठंडा होने दें और फिर कटोरी में निकालकर बारीक कटे मेवे से गार्निश करके खाएं।
एप्पल आइस्ड टी
इसे बनाने के लिए पानी में पुदीने की पत्तियां, चायपत्ती और चीनी डालकर इसे कुछ मिनट तक उबाल लें। इसके बाद एक जग में पानी को छान लें। पानी ठंडा होने के बाद एक गिलास में डालकर उसमें बर्फ के टुकड़े और कुछ पुदीने की पत्तियां डालें। अब इसमें 10 टी बैग मिलाएं और फिर आधा कप सेब का रस या सोडा भी इसमें डाल दें। आखिर में इसमें थोड़ा नींबू का रस डालकर सर्व करें।
सेब की जलेबी
सबसे पहले गैस पर पानी और चीनी का घोल तैयार कर लें और फिर पांच मिनट अलग रखने के बाद इसमें मैदा और तेल की कुछ बूंदे डालकर बैटर तैयार कर लीजिए। अब चाशनी तैयार करके उसमें नींबू का रस, इलायची पाउडर मिलाएं और कुछ मिनट उबाल लें। इसके बाद कटे हुए सेब को मैदे वाले मिश्रण में डिप करके तेल में सुनहरा होने तक तलें और फिर दो मिनट तक चाशनी में डालकर निकाल लें और सर्व करें।
सेब का जैम
जैम बनाने के लिए सबसे पहले सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब पैन में पानी के साथ सेब के टुकड़े डालकर इसे ढककर नरम होने तक उबालें। इसके बाद सेब को अच्छे से मैश कर लें और इसमें पिसी चीनी डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस मिश्रण को दोबारा पकने दें और थोड़ी-थोड़ी देर में इसे चलाते रहिए। इसके बाद जब सेब का जैम ठंडा हो जाए तो इसे कांच के जार में भरकर रख लें।
